不銹鋼工作臺買焊接的質量比組裝的好。所以不銹鋼工作臺買焊接好。不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質，具有美觀衛生，耐腐蝕，防酸。一般建議用304不銹鋼工作臺，因為304不銹鋼材質耐高溫，耐腐蝕，可以和水，酸性物品接觸，不易生銹！只是價格比201貴一點，但按長遠的考慮建議還是用304材質經久耐用！ 西點工作臺是指制作西點的操作臺。常見的有大理石工作臺、不銹鋼工作臺和冷藏冷凍工作臺。另外還有木質工作臺，臺面以棗木 ，柳木次之。所以工作臺的選擇根據客戶的預算成本以及所處的環境和制作西點的品類進行選擇，現在多使用的是不銹鋼工作臺。因為不銹鋼抗沖擊好、硬度強，因此在上面進行一般操作的話臺面都沒有太大問題。

不銹鋼工作臺具有拋光性能，當今社會不銹鋼制品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數制品如熱水器，飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。影響拋光性能的因素主要有以下幾點，1原料表面缺點。如劃傷、麻點、過酸洗等。2原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮BQ性不好，而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。3經過深拉伸的制品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。4耐熱性能，耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。碳的影響為碳在奧氏體不銹鋼中是強烈形成并穩。定奧氏體且擴大奧氏體區的元素。碳形成奧氏體的能力約為鎳的30倍，碳是一種間隙元素，通過固溶強化可顯著提高奧氏體不銹鋼的強度。

不銹鋼工作臺臺面優缺點如下：不銹鋼臺面與其它原料原料對比，是一個全體，不會呈現開裂，原料很環保并且具有不怕熱不變形的長處。2、不銹鋼工作臺臺面是不會吸水的，這避免了櫥柜臺面整理的煩躁。3、不不銹鋼工作臺臺面抗沖擊力以及強度也是別的工作臺臺面所不能對比的。4、不褪色，不顯舊。 目前，市場上有304，201等型號的鋼材，它們之間所含成分不同，使用性能上也有所差別。例如304鋼材在硬度、耐銹能力上要優于201鋼材。一些使用鍍鋅管的老房子，水管中的水銹很容易帶到水盆或臺面上，使用304型號的鋼材能有效地杜絕鋼體生銹。并且不銹鋼材質本身壽命比較長，直接由不銹鋼鍛造，表面沒有涂層，不含對人體有害的物質。