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種子:為胚囊中的受精卵發育而成。蘋果的正常果實,每果有5個心室,每心室有種子2粒。在果實發育過程中,種子分泌果肉
生長,所以授粉受精良好、種子充實飽滿的,果形端正,果肉豐腴;反之,種子發育不良或無種子的一方,果肉凹陷瘦削而成
畸形果,因此一定要配置授粉樹和改善授粉。
外部條件
溫度:蘋果是喜低溫干燥的溫帶果樹,要求冬無嚴寒,夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃,冬季極端低溫不低于
-12℃,夏季高月均溫不高于20℃,≥10℃年積溫5000℃左右,生長季節(4—10月)平均氣溫12—18℃,冬季需7.2℃以下低溫
1200—1500小時,才能順利通過自然休眠。低溫時間不足,發葉、開花推遲而不整齊,有的花芽甚至不萌動,到了5月鱗片松開
脫落,成為枯樁,嚴重降低產量;低溫低于-30—-32℃,又發生凍害。
雨量:蘋果雖原產在夏天干燥的內陸氣候地區,喜較干燥環境,但生長期仍需充足水和適宜的空氣的濕度,才能正常生長發育
;但雨量過多,濕度過大,又會導致枝葉茂密,病蟲害嚴重,果實色差,糖低酸濃。一般以年雨量500—1000毫米、空氣濕度
60%—70%為宜。
光照:蘋果是喜光性果樹。據測定,多數品種的光補償點為600—940勒克斯,飽和點為24000—75000勒克斯。光照不足,直接
降低光合作用和樹體營養水平,并影響果實著色和糖分轉化;強烈的直射光過多和照射時間過長,又易引起枝干和果實灼傷。
所以一定要選好園地和做好整形修剪,改善通風透光和葉幕層合理,才能避免前述弊端。
地勢:平地、山地、海灘、河涂都可種植,但以向陽、開闊、背風、四周植被較好的緩斜地,光照好,灌排方便,種植好;洼
地、箐溝,雖土層深厚,但光照差,雨季易積水,空氣濕度過大;陡坡地,土層淺薄,土壤瘦,水土流失重,均不利于果樹生
長.
今年紅富士價格緣何飆升?江蘇蘇果集團蘇果超市水果主管林經理說,現在紅富士出口量相較前幾年大大減少,果農只好紛紛在
春節前低價拋售庫存紅富士。現在國內市場需求大于往年,紅富士的庫存卻不足了。
周谷堆農產品研究員李濤認為,以前蘋果在銷售旺季,銷售量會大,價格高,但到了淡季,蘋果需求量就很少了,價格也就降
下去了。而現在隨著人們生活質量的提高,對蘋果營養價值的認同,蘋果這種耐儲存的水果自然備受青睞。另外,去年,去年
,山東、山西等地蘋果,因氣候干旱,致使蘋果減產,多重因素的疊加,給今年的紅富士價格再添了一把火。 張海:現在對儲
藏條件要求的比較高,隨著天氣變熱,就要賣(庫)的果子,這個儲藏費用是很高的。現在的水果,特別蘋果作為大宗水果來說
,銷售量非常大,這個市場需求是造成漲價的一個原因。供應量卻沒什么變化,價格是儲存費用的問題。因為時間的推移,對
于儲存的條件越來越高。現在可能是周期的因素,所以今年儲藏果價格賣的很好。市場需求擴大是主要的原因。需求量再放大
,儲藏量沒有增加。 對于未來蘋果市場價格走勢,卓創資訊市場分析師王敏預測,近期價格將持續高位并將迎來高峰。
喬紅:現在時令水果還沒有大量的上市,現在水果批發市場還是以走蘋果為主,臨近清明節,客商們上貨積極,產地走貨速度
較往年快兩倍多,也就是說,近期還將會迎來一個大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時令水果的大范圍上市,后期的漲幅不
會很大。周谷堆農產品研究員李濤建議果農,適當控制產量,多生產優質水果。
張海: 蘋果有大小年之分,果子今年結果多,來年就會少,如果今年是大年,來年就可能是小年。建議果農在種植的時候要有
一定的控制,在小年的時候,就擴大種植面積,如果今年是大年,要想增產又增收,要在產量上相對有所控制。對于一些品質
比較好的,需求還是很大,在選擇品種上還是要多選擇優良的品種。 感覺今年蘋果可能會持平,不會像往年那樣上漲很快,所
以覺得價格合適的時候就出手,不要壓貨哦。
山東蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電
解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神作用。蘋果的香氣是和壓抑感的良。專家們經過多次試
驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響大,它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅
蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡
。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續服用,15天為一療程, 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
紅富士蘋果是一種色紅、味美、商品價值高的上等果品。發揮其固有的特性,滿足市場和出口的需要,很有必要加強著色期管
理。紅富士的果實著色,比國光開始得早,而且速度緩慢。一般從8月中下旬開始著色,到9月上中旬以后,其著色還不如國光
快。要提高紅富士的著色度,可在合理整形修剪、及時防治病蟲等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥,要采用頻灌、淺灌的科學供水方法,保持較穩定的土壤和空氣溫度。摘葉。將遮擋在蘋果上面
的1-2片老葉摘去,以提高果面對直射光的利用率。噴。于樹冠上噴施500ppm的稀土,全紅果率增加12%,花青苷增加1-3倍,百
果重增加6%,增產15%。另外,旺樹噴1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氫鉀也都有明顯的增色效果。
鋪膜。于樹的行、株間鋪蓋地膜,可增加反射光強度,能顯著增加果頂及萼洼處的著色,并提高含糖量1-2度。護根。紅富士蘋
果著色期間,應避免勤鋤樹盤而破壞淺層根系的做法,這樣有利于細胞素的合成,以提高果實糖度。遲收。采收的早晚,對蘋
果著色與品質影響較大。采收過早,蘋果著色差、品質劣。蘋果一般在謝花后175-180天為適時采收期。越接近后期,晝夜溫差
越大,就越有利于果實著色。所以,紅富士采收還是遲些為宜。