虎振技工學(xué)校成立以來，以“讓虎振技工學(xué)校走向世界”為目標(biāo)，堅持“實用、耐用、節(jié)能、”的生產(chǎn)理念，不斷引進國內(nèi)外技術(shù)，致力于 江西萍鄉(xiāng)美發(fā)教學(xué)的研發(fā)和制造。
西式，中式糕點，月餅類：學(xué)習(xí)掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風(fēng)卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風(fēng)車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
面包類：學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等
一：如果學(xué)生發(fā)現(xiàn)我校所教品種和技術(shù)落后于別的任何一家學(xué)校，我校將無條件全額退款，并按 規(guī)定的每天68元的補助標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進行誤工補償?。?！
二：虎振西點糕點培訓(xùn)是一個正規(guī)的學(xué)校，學(xué)校操場、圖書館、餐廳一應(yīng)俱全，教室和學(xué)生公寓全都符合 標(biāo)準(zhǔn)，不是那種小作坊式的學(xué)校，學(xué)校實行正規(guī)化管理，在虎振培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)生滿意，家長放心。
三：虎振培訓(xùn)西點課程所教技術(shù)，西點品種是同類培訓(xùn)學(xué)校中多的，我校官方網(wǎng)站上公布的課程只是我們所教課程的一部分，其中公布的一部分，你已經(jīng)能看出我校所教的品種已經(jīng)多于別的學(xué)校，因為本校課程總是被別校模仿，所以我們不能把所有的課程都放在網(wǎng)上，另外一些課程只有到我校才能看到學(xué)到。
虎振技工學(xué)校
