這主要是因為在進行頭面的過程中沒有把握好。怎樣蒸出來的單餅才可以更加的勻稱呢?在往內桶中投面的時候，將面粉和水的比例控制為為0.4，一定要把面團的大小切均勻，再來透投到面斗中。在投面的過程中，要是發現單餅的兩頭出現“小尾巴”了，就得開始檢查面團的重量，以及首輪方面進行適當的調整了。這樣下來，就不會出現單餅大小不一樣的問題了。在使用單餅機的過程中，一定要保證單餅機的連續性，要是突然出現情況的話，一定不可以隨便的將電給關掉，這樣里面的所有面團就會粘到一起的。很多人還會將自己的手伸進去，這 是不可以的，稍不小心，就會給自己帶來一定的危險。雖然說單餅機看起來是簡單，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。

對于傳統手工來說，這樣的率生產已經達到了手工制作單餅的極限，用機器生產可以連續化的自動生產，1-2人就能夠操作，工作起來相當于8-10人工作，是名副其實的做單餅小能手。做單餅用單餅機省人工，省時還省時，從此告別了起早貪黑，把人們從勞累的作單餅工作中解脫出來，能夠輕松生產，享受機械化帶來的生產便利。機器做單餅減少了手工接觸單餅的機會，做單餅更加的衛生干凈，讓人們吃得放心，買得安心。用單餅機設備每年的生產費用僅僅幾千元，只要日常維護好，它能夠長久的為我們創造效益，幫助生產，有了這樣一臺先進的生產設備，您可以再也不用為勞累的做單餅工作為犯愁了，也不必擔心自己的產量跟不上，一臺專業的做單餅設備輕松搞定。