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大閘蟹（河蟹，中華絨螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黃色的是肝胰腺；這是雄性的副性腺。雄性大閘蟹的內(nèi)臟中蛋白質(zhì)含量為12.5%，脂肪含量則為20.2%，大閘蟹90%以上的脂肪都儲(chǔ)存在內(nèi)臟中。所以，我們平時(shí)吃的蟹膏有很多脂肪，這也是蟹膏獨(dú)特風(fēng)味口感的主要原因。 母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，黃色的同樣也是肝胰腺。我們吃到的蟹黃主要是雌螃蟹體內(nèi)的卵巢和卵細(xì)胞，不過(guò)也可能吃下部分內(nèi)臟。這個(gè)季節(jié)吃的大閘蟹基本是繁殖季節(jié)，蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色恰好代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，這種蟹黃一般更好吃。 江南大學(xué)測(cè)定的螃蟹中是雄性大閘蟹，對(duì)于內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)的分析，可以大概了解下蟹膏的營(yíng)養(yǎng)。雄性大閘蟹的內(nèi)臟中蛋白質(zhì)含量為12.5%，脂肪含量則為20.2%，大閘蟹90%以上的脂肪都儲(chǔ)存在內(nèi)臟中。所以，我們平時(shí)吃的蟹膏有很多脂肪，這也是蟹膏獨(dú)特風(fēng)味口感的主要原因。

到來(lái)上世紀(jì)50年代后，隨著快節(jié)奏時(shí)代的到來(lái)這套物件便逐漸從蘇州各大飯店、蟹莊的餐桌上消失了，而前些年有一陣又冒出過(guò)蟹八件的身影，但畢竟這些叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬍称餍狄呀?jīng)不太適合現(xiàn)代人的習(xí)慣了。雖說(shuō)蟹八件用起來(lái)比較費(fèi)時(shí)費(fèi)事，但是如何把味美卻難吃的蟹吃的賞心悅目這就得依靠蟹八件了。 步，用蟹剪從后到前將蟹腳剪下。注意應(yīng)避開(kāi)關(guān)節(jié)部分，而從關(guān)節(jié)稍微靠前一點(diǎn)的地方剪下。 第三步，對(duì)付兩只大螯。用蟹捶將放在桌上的蟹螯輕輕敲松，撥開(kāi)蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉。如果想后拼回原形，用蟹剪從內(nèi)側(cè)將其剪開(kāi)，挑出蟹肉即可。 第五步，以蟹針挑開(kāi)已敲松的蟹殼。經(jīng)過(guò)敲打之后蟹肉，蟹膠完全與蟹殼脫離，很容易操作。 第六步，用蟹針帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來(lái)，放到蟹碗里，就可以吃了。 大閘蟹的味道非常鮮美。大腿肉，絲短纖細(xì)，味同干貝；小腿肉，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú)；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚(yú)；蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。所以大閘蟹征服了很多人的味蕾，更是吃貨們的心頭愛(ài)，但是你知道嗎？螃蟹是不能和以下食物同食的！

不同的人在日子傍邊有著不同的事業(yè)，可是他們也需要去運(yùn)營(yíng)一下自己的人際關(guān)系，由于處理人際關(guān)系這一塊如果處理的好的話，也可以讓自己在做工作的時(shí)分愈加的容易，可是如果處理欠好的話，那么很有或許就會(huì)影響到自己的日子，對(duì)于大部分人而言，要想讓自己的工作和事業(yè)都可以愈加的順暢的話，那么首先也需要在不同的時(shí)節(jié)不同的時(shí)間段去進(jìn)行順暢，由于人際關(guān)系也是通過(guò)送禮來(lái)進(jìn)行保護(hù)的，所以在日子傍邊許多的人都為了讓自己的禮物看起來(lái)愈加的大氣，一般他們都會(huì)挑選運(yùn)用送禮挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒，這樣的話看上去會(huì)愈加的精美，乃至大閘蟹也是受到更多人的歡迎的，有許多的人都比較喜歡它的味道，而且它的價(jià)格也是十分的昂貴的，所以這樣的送也可以讓他們顯得不是那么的庸俗。 或許一提到送禮，或許許多的人都會(huì)想到要去送一些價(jià)值比較高的東西，就比如一些可以拿得出手的禮物，可是我們都要知道，如果那樣的話就會(huì)顯得愈加的庸俗，乃至有許多的人他們都是不敢收的，所以在這種情況下，如果是想要讓自己再送禮的時(shí)分，可以愈加的容易被對(duì)方承受的話，那么運(yùn)用陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒也是十分的不錯(cuò)的，這樣的話不光可以讓他們看起來(lái)愈加的美麗，乃至還可以可以受到對(duì)方的喜歡。

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