虎振中西糕點面點專業設有專業面點班、專業糕點班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項班、全科班共六個班級，具體內容如下： 1、專業糕點基礎班：學期2個月。 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學員畢業后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學加工廠。 2、糕點創業班：學期6個月。 主要學習專業糕點班、專業面點班和其它班級的所有技術。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內實習基地內實習。學習制品的成本核算，店面的經營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料核算制作售賣利潤核算庫房管理衛生管理等等全方面得到鍛煉。學員畢業后可以的掌握全項技能和知識，技術面更廣，更好就業，更好創業，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創業當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。 在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。 3、裱花班：學期一個月。 主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。廣東潮州西點學校

適合女生學習的技術都有哪些，現在技術在性別上的區分越來越不明顯，很多行業在以前都認為是男同志做的，到現在很多女生也在從事這個行業。比如說開塔吊，以及開挖掘機、叉車，光聽名字就覺得是男生從事的行業，可是現在女生做這些的也很多。 只能說是哪些專業或者行業，女生做具備更大的優勢，這里給大家一下中西糕點技術，就很適合女生學習，從這幾點就能看出來：一、就業靈活，可以選擇自己開店創業當老板，也可以選擇到一些大型的蛋糕店或者是酒店擔任專業的西點師；二、如果學生本人平時時間上需要一些自由，就可以選擇自己創業，自己創業的好處就是時間上比較靈活，自己可以根據自己的時間安排工作；三、自己的生活條件和品位也得到了。廣東潮州西點學校