以下是:ISO22000認(rèn)證FSC認(rèn)證服務(wù)熱情的產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品參數(shù) |
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| 產(chǎn)品價格 | 電議 |
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| 發(fā)貨期限 | 電議 |
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| 供貨總量 | 電議 |
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| 運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
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| 品牌 | 博慧達(dá) |
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| 地址 | 深圳 |
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| 類別 | 體系認(rèn)證 |
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問題4.是否下邊的工序能已確定的危害或減少到可接受的水平? 如回答“NO”，這一步是CCP。如回答“YES”，這一步不是CCP，而下道工序才能CCP。
3.CCP的改變
我們已多次提到CCP 或HACCP的是產(chǎn)品，加工過程特異性，對于已確定的關(guān)鍵點，如果出現(xiàn)工廠位置，配方，加工過程，儀器設(shè)備，配料供方，衛(wèi)生控制和其它支持性計劃改變以及用戶的改變，CCP都可能改變。（特異性Specific）
另外，一個CCP可能可以控制多個危害，如加熱可以消滅致病性細(xì)菌，以及寄生蟲，或冷凍，冷藏可以防止致病性生物生長和組胺的生成。而反過來，有些危害則需多個CCP來控制，如鯖魚罐頭，在原料收購，緩化，切臺，三個CCP來控制組胺的形成。
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ISO22000的步驟和原理
5個初始步驟是：
1) 建立HACCP小組；
2) 產(chǎn)品描述；
3) 預(yù)期使用；
4) 繪制流程圖；
5) 現(xiàn)場確認(rèn)流程圖。
前提方案、操作性前提方案的建立
在原有g(shù)mp、ssop文件模式中，這兩個文件都對企業(yè)硬件條件和生產(chǎn)中衛(wèi)生操作提出要求，很多內(nèi)容屬于重復(fù)描述。因此，在按照iso22000標(biāo)準(zhǔn)建立前提方案時，原有g(shù)mp、ssop文件中所有涉及硬件方面的內(nèi)容，可以一并歸入前提方案中闡述；涉及衛(wèi)生控制的內(nèi)容，歸入操作性前提方案中；gmp中有關(guān)支持性過程的管理要求，則放在食品管理手冊及程序文件相應(yīng)章節(jié)加以闡述，以避免重復(fù)。
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