常德三水醋酸鈉廠 1范圍 本標準適用于由乙酸和氫氧化鈉（或碳酸鈉）為原料制得的食品添加劑乙酸鈉。2分子式、結構式和相對分子質量 2.1分子式 C2H3NaO2·nH2O（n=3或0） 2.2結構式 CH3COONa·nH2O（n=3或0） 2.3相對分子質量 136.08（結晶品） 82.03（無水品） 一、化學名：醋酸鈉；乙酸鈉 二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O 三、分子量：無水物：82.03；三水物：136.08 四、CAS:無水物：6131-90-4；三水物：127-09-4 五、性能：白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，略有苦味，性對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，易溶于水。 六、用途：緩沖劑、調味劑等。 七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。 八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。 質量指標SpecificationFCC,1996 含量（以干基計）%Content（DryBasis）99.0~101.0 堿度≤%Alkalinity(AsNaOH)0.2(Anhydrous) Alkalinity(AsNaCO3)0.05(Trihydrate) 重金屬（以Pb計）≤%HeavyMetals(Pb)0.001 干燥失重%LossonDrying1.0(Anhydrous) 36.0~41.0(Trihydrate) 鉀化合物試驗PotassiumCompoundTestNegative 九、有效期：18個月 A.2.3鈉鹽試驗 鉑絲用鹽酸溶液濕潤后，蘸取樣品，在無色火焰中燃燒，火焰應顯亮黃色。 稱取1g樣品，**至0.01g，用適量的水溶解，加1mL鹽酸溶液，用水稀釋至20mL。取1mL該溶液， 加5mL乙酸氧鈾鋅溶液，振搖，有黃色沉淀產生。 A.2.4乙酸鹽試驗 樣品與硫酸和乙醇共熱時，產生乙酸乙酯的特殊香氣。樣品的中性水溶液加氯化鐵溶液（90g/L）產生 深紅色，加無機酸紅色消失。 您還在信息的海洋中甄別生產廠家嗎？真實的生產廠家，竭誠做您**的供應資源！ 希望您每一次都能有效而又快捷的從海量數據中獲取所需的信息。 **醋酸鈉乙酸鈉 好工廠，好產品，好未來，請選江蘇科倫多食品配料有限公司！ GB30603—2014 食品 標準 食品添加劑乙酸鈉 1范圍 本標準適用于由乙酸和氫氧化鈉（或碳酸鈉）為原料制得的食品添加劑乙酸鈉。 A.3乙酸鈉含量的測定 A.3.1試劑和材料 A.3.1.1冰乙酸。 A.3.1.2高氯酸標準滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。A.3.1.3結晶紫指示液：2g/L。A.3.2分析步驟 稱取0.2g干燥后的樣品，**至0.0001g，加40mL冰乙酸溶解，用高氯酸標準滴定溶液滴定。用電 位計指示終點。當用指示劑判斷終點時，加幾滴結晶紫指示液，溶液由紫色變為亮藍綠色即為終點。2 ×100 ×1000 (-)××=10mvvcMw GB30603—2014 在測定的同時,按與測定相同的步驟，對不加樣品而使用相同數量的試劑溶液做空白試驗。 3.1感官要求：應符合表1的規定。 表1感官要求 項目要求檢驗方法 色澤結晶品：無色透明或白色取適量試樣，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自 無水品：白色然光線下，觀察色澤和狀態，嗅其味 性狀結晶品：結晶或結晶粉末，無臭 無水品：結晶粉末或塊狀，無臭 3.2理化指標：應符合表2的規定。 表2理化指標 指標項目檢驗方法 結晶品無水品 乙酸鈉（C2H3NaO2）含量（以干基計），w/%≥98.5附錄A中A.3 酸度和堿度通過試驗附錄A中A.4 鉛（Pb）/(mg/Kg)≤2GB5009.12 36.0~42.02.0GB5009.3直接干燥法，120℃， 干燥減量，w/%≤ 干燥4h 鉀試驗通過試驗附錄A中A.51 檢驗方法 A.1一般規定 除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682中規定的三級水。 試驗方法中所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按 GB/T601、GB/T602和GB/T603之規定制備。所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。 A.2鑒別試驗 A.2.1試劑和材料 A.2.1.1硫酸。 A.2.1.2乙醇。 A.2.1.3鹽酸溶液：1+1。A.2.1.4乙酸氧鈾鋅溶液： 稱取10g乙酸雙氧鈾，加5mL冰乙酸和50mL水，微熱使溶解；稱取30g乙酸鋅，加3mL冰乙酸和30mL 水，微熱使溶解；將兩溶液混合，放冷，過濾，即得。 A.2.1.5氯化鐵溶液：90g/L。 A.2.2pH試驗 稱取1g樣品，**至0.01g，用適量的水溶解并稀釋至100mL，測定溶液的pH應為8.0～9.5。 問：醋酸鈉的含量的檢測方法是什么？ 答：乙酸鈉含量的測定 A.3.1試劑和材料 A.3.1.1冰乙酸。 A.3.1.2高氯酸標準滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。A.3.1.3結晶紫指示液：2g/L。A.3.2分析步驟 稱取0.2g干燥后的樣品，**至0.0001g，加40mL冰乙酸溶解，用高氯酸標準滴定溶液滴定。用電 位計指示終點。當用指示劑判斷終點時，加幾滴結晶紫指示液，溶液由紫色變為亮藍綠色即為終點。-/gjeaah/-

三水醋酸鈉廠 生產食品添加劑為主的民營企業，公司現占地近200畝。公司現有員工405人，*技術人員80人。擁有12個生產車間、1個動力車間和1個機修車間，主要生產磷酸鹽、硫酸鹽、檸檬酸鹽、氯化鉀、鐵鹽和深冷融雪劑等50多種產品，產品**西歐和東南亞等20多個 和地區。目前，科倫多公司已成為國內外多個大型食品生產企業集團的主要供應商之一。長期以來，公司始終堅持以人為本、誠信經營的理念，堅持可持續科學發展的戰略，堅持走自我**之路。企業于2011年**了省食品藥品監督管理局頒發的生產許可證和 出入境檢驗檢疫局頒發的出口食品添加劑備案登記。2011年公司有三個產品獲得由江蘇省科學技術廳頒發的省高新技術產品認定，2012年獲得市科技局頒發的高新技術企業認定，2015年申報1項，授權1項。2017年**11項。2015年被省經信委評為江蘇省企業技術中心。2016年被省出入境檢驗檢疫協會授予“江蘇質量誠信企業”稱號，企業先后通過了質量管理體系、食品體系、環境管理體系和職業管理體系認證，構建了與國內外市場相連接的企業經營管理運作體系。2018年企業實現銷售收入5.5億元，實現稅收2900萬元。 產品指標、目數方面是在 行業標準的基礎上，我司和多家下游大客戶多次交流修改較終敲打的，是經過市場驗證的較佳產品。應該說產品的指標，對我們產品非常有信心，當然進步是無限的，希望得到大家的反饋后，根據客戶要求，再精進修改。 3.1感官要求：應符合表1的規定。 表1感官要求 項目要求檢驗方法 色澤結晶品：無色透明或白色取適量試樣，置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自 無水品：白色然光線下，觀察色澤和狀態，嗅其味 性狀結晶品：結晶或結晶粉末，無臭 無水品：結晶粉末或塊狀，無臭 3.2理化指標：應符合表2的規定。 表2理化指標 指標項目檢驗方法 結晶品無水品 乙酸鈉（C2H3NaO2）含量（以干基計），w/%≥98.5附錄A中A.3 酸度和堿度通過試驗附錄A中A.4 鉛（Pb）/(mg/Kg)≤2GB5009.12 36.0~42.02.0GB5009.3直接干燥法，120℃， 干燥減量，w/%≤ 干燥4h 鉀試驗通過試驗附錄A中A.51 檢驗方法 A.1一般規定 除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682中規定的三級水。 試驗方法中所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按 GB/T601、GB/T602和GB/T603之規定制備。所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。 A.2鑒別試驗 A.2.1試劑和材料 A.2.1.1硫酸。 A.2.1.2乙醇。 A.2.1.3鹽酸溶液：1+1。A.2.1.4乙酸氧鈾鋅溶液： 稱取10g乙酸雙氧鈾，加5mL冰乙酸和50mL水，微熱使溶解；稱取30g乙酸鋅，加3mL冰乙酸和30mL 水，微熱使溶解；將兩溶液混合，放冷，過濾，即得。 A.2.1.5氯化鐵溶液：90g/L。 A.2.2pH試驗 稱取1g樣品，**至0.01g，用適量的水溶解并稀釋至100mL，測定溶液的pH應為8.0～9.5。 一、化學名：醋酸鈉；乙酸鈉 二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O 三、分子量：無水物：82.03；三水物：136.08 四、CAS:無水物：6131-90-4；三水物：127-09-4 五、性能：白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，略有苦味，性對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，易溶于水。 六、用途：緩沖劑、調味劑等。 七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。 八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。 質量指標SpecificationFCC,1996 含量（以干基計）%Content（DryBasis）99.0~101.0 堿度≤%Alkalinity(AsNaOH)0.2(Anhydrous) Alkalinity(AsNaCO3)0.05(Trihydrate) 重金屬（以Pb計）≤%HeavyMetals(Pb)0.001 干燥失重%LossonDrying1.0(Anhydrous) 36.0~41.0(Trihydrate) 鉀化合物試驗PotassiumCompoundTestNegative 九、有效期：18個月 問：醋酸鈉的含量能達到多少？ 答：我們家采用高純**原料，生產的無水醋酸鈉（乙酸鈉）含量≥99%，三水醋酸鈉≥58%-/gjeaah/-