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烹飪培訓學校-特色小吃師資力量強

更新時間:2025-02-21 17:39:09 瀏覽次數:14    公司名稱:保定 虎振技校

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大家發現一個現象沒有,同樣的開火鍋店,有的非常紅火,有的卻生意冷清,幾乎面臨倒閉,為什么會出現這種情況呢?非常紅火的火鍋店價格也不低呀,說明那就不是價格的問題,問題出在哪里,肯定是出在產品上。那么火鍋的核心是什么呢。 火鍋制作技術的核心在于底料的炒制以及高湯的熬制,一個成熟的火鍋配方,是經過無數老師長期的反復實驗逐漸的研制出來,耗費了大量的人力物力。俗話說眾口難調,一個好的配方一定是滿足大部分人的飲食習慣,得到大家的一致認同,才能進入到教學環節。虎振學校作為全國的餐飲人才培養搖籃,有專門的教研隊伍,這些老師除了教學,就是反復的研制各種菜品的制作工藝,就以火鍋為例,是虎振學校三十年無數老師心血的結晶,有一個樸素的道理,有多少的付出,就有多少的收獲,一個幾天幾十天研制出來的配方,和一個經過三十年反復實驗,反復修正,不斷改良所達到的高度是不同的,舉例說吧,不同的配料,在不同的季節發揮的效力是不一樣的,在熬制高湯的過程中,也是如此,和節氣、溫度都有關系,以及各類藥材的產地,是陳是新,都有區別,這需要在長年累月的研制中才能體會和發現的,時間的積累,人們的驗證,從而使配方更加的完善,更加的符合人們的飲食需求,這就是其價值所在。 虎振烹飪培訓學校能夠發展到今天,以上所舉的火鍋的例子,只是其中之一,其他各種菜品也是如此,經過沉淀的才是經典的,也才能傳承。 做餐飲,不是像大家想的那么簡單,更不能把客人定位成來飯店吃飯就是為了吃飽飯,如果那樣的話, 是錯的。



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