經(jīng)常遇到一些這樣的朋友，因?yàn)閭€(gè)人原因，不能上班了，想自己開(kāi)一個(gè)飯店，時(shí)間上靈活一些，能自己掌握，而且做飯也是平時(shí)自己的愛(ài)好，但是要是開(kāi)飯店，做專(zhuān)業(yè)的廚師，技術(shù)還是不行，于是就想找一個(gè)正規(guī)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，正經(jīng)的學(xué)習(xí)一下烹飪技藝。他們大部分都選擇了到虎振學(xué)校學(xué)習(xí)，這也是虎振學(xué)校的口碑所在，已經(jīng)成為人們心里的廚師學(xué)校的代名詞，只要是想學(xué)廚師面點(diǎn)技術(shù)，虎振學(xué)校是 。 虎振學(xué)校專(zhuān)門(mén)針對(duì)成年人設(shè)置了適合其學(xué)習(xí)的班級(jí)——成人創(chuàng)業(yè)班，該班級(jí)的設(shè)置，就是為了那些想創(chuàng)業(yè)，或者是想到一些小型飯店擔(dān)任廚師的學(xué)員準(zhǔn)備的，課程設(shè)置，學(xué)期短，培養(yǎng)目標(biāo)就是學(xué)生將來(lái)畢業(yè)后，可以勝任小型飯店的廚師工作，或者是單位食堂，以及自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)飯店等等，深受大家歡迎。 學(xué)習(xí)模式，主要就是實(shí)踐，多讓學(xué)生練習(xí)，通過(guò)反復(fù)的實(shí)踐，掌握烹飪的技術(shù)知識(shí)。除了技術(shù)之外，還要給學(xué)生傳授關(guān)于如何開(kāi)飯店的知識(shí)，減少學(xué)生在創(chuàng)業(yè)期間的投入，少走彎路。

廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短一般根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，根據(jù)目前每個(gè)人的廚師基礎(chǔ)可以選擇相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)，比如虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校有短期班、一年制、三年制的。所以只有首先確定自己的目前水平以及以后的職業(yè)定位去選擇相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)。 除此之外，學(xué)廚師出師的時(shí)間還跟你的職業(yè)規(guī)劃你的發(fā)展目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的，如果你想以后成為廚師界的高級(jí)管理人才或者以后開(kāi)屬于自己的酒店飯店，那么你除了學(xué)習(xí)廚師技藝外還要學(xué)習(xí)餐飲管理、廚房調(diào)度、廚房管理等等知識(shí)，這樣才能核心競(jìng)爭(zhēng)力。 結(jié)合自身情況，更重要的是，要知道自己想要什么，想要向哪個(gè)方向發(fā)展，在這個(gè)前提下，就不能做決定了，舉例說(shuō)明，如果一名學(xué)生年齡比較小，剛剛初中畢業(yè)，甚至沒(méi)畢業(yè)，那么在選擇的時(shí)候，建議選擇一個(gè)學(xué)期較長(zhǎng)的，這樣選擇的目的，一來(lái)學(xué)生年齡比較小，正是學(xué)習(xí)的年齡，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)多學(xué)一些東西，對(duì)將來(lái)的發(fā)展有利；二是還是因?yàn)槟挲g，畢業(yè)后一般創(chuàng)業(yè)的比較少，都是選擇到各大飯店上班，那么從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，要想繼續(xù)自己，就要有堅(jiān)實(shí)的知識(shí)和技術(shù)。如果是年齡較大的學(xué)生，就建議學(xué)一個(gè)短期的，畢業(yè)后就業(yè)靈活，可以選擇自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)一個(gè)小型飯店，自己又是廚師，又是老板；也可以選擇到一些中小型飯店擔(dān)任廚師。 這就是解釋剛才所說(shuō)的，一定要明白自己的情況，知道自己想要什么。

初中高中畢業(yè)后不繼續(xù)參加升學(xué)了，何去何從，是外出打工，還是學(xué)一門(mén)技術(shù)，縈繞在每個(gè)學(xué)生和家長(zhǎng)的心頭，有一部分人選擇了打工，但是干了一段時(shí)間后，明顯感覺(jué)到自己除了一些體力之外沒(méi)有任何價(jià)值，被人呼來(lái)喝去，強(qiáng)烈的自尊心被打擊了，后悔自己為什么不去學(xué)一門(mén)實(shí)用技術(shù)，因此，毅然決然的選擇了不再以出賣(mài)純體力的方式打工，而是要沉下心來(lái)學(xué)一門(mén)真正的技術(shù)，提高自己的價(jià)值。 每個(gè)地區(qū)都有烹飪培訓(xùn)學(xué)校，每個(gè)地區(qū)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校價(jià)格也有差異，比如大城市北京、上海的廚師培訓(xùn)學(xué)校和小城市的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)價(jià)格就會(huì)有一些差距了。所以，報(bào)讀不同地區(qū)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)有差異，大城市生活成本會(huì)高一些，學(xué)費(fèi)會(huì)貴一些。 廚師專(zhuān)業(yè)的定價(jià)因素有實(shí)操中需要的原材料因素，有教學(xué)的成本費(fèi)用，有學(xué)習(xí)過(guò)程需要的工具費(fèi)等。通常情況下，實(shí)操過(guò)程中需要的食材成本會(huì)占學(xué)費(fèi)中較大的部分。不同的廚師學(xué)校定價(jià)會(huì)有差異，不同的廚師學(xué)校教學(xué)模式會(huì)不一樣，比如有一些廚師專(zhuān)業(yè)重視實(shí)操的培訓(xùn)，那學(xué)費(fèi)往往會(huì)貴一些，有一些學(xué)校重視理論學(xué)習(xí)，那這類(lèi)學(xué)校的實(shí)操費(fèi)用低一些，通常學(xué)費(fèi)也會(huì)少一些。 通常情況下，當(dāng)然需要挑選重視實(shí)操學(xué)習(xí)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，因?yàn)閺N師專(zhuān)業(yè)就是要?jiǎng)邮秩プ?，去學(xué)習(xí)這樣才能學(xué)到強(qiáng)的廚師、扎實(shí)的廚師。不要因?yàn)橘M(fèi)用問(wèn)題而選擇一所其實(shí)教學(xué)實(shí)力沒(méi)有那么好的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣會(huì)影響自己學(xué)習(xí)廚師的效果。 對(duì)于學(xué)校課程設(shè)置，有長(zhǎng)期有短期，不同學(xué)期適合不同的學(xué)生選擇，比如說(shuō)年齡大一些的，或者是年齡小一些的，年齡大的怎么選擇，年齡小的怎么選擇，或者是在就業(yè)上進(jìn)行區(qū)分，有的想自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)飯店，有的是想出去到飯店擔(dān)任專(zhuān)業(yè)的廚師。那么就選擇不同的學(xué)期。