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果膠一直以來都是人類自然飲食的一部分，是FAO/WHO食品添加劑聯合委員會的的天然食品添加劑，無每日添加量限制。果膠的功能很多，例如果膠作為一種天然的植物膠體，可作為一種膠凝劑、穩定劑、組織形成劑、乳化劑和增稠劑廣泛應用于食品工業中；而果膠也是一種水溶性的膳食纖維，具有增強胃腸蠕動，促進營養吸收的功能，對防治腹瀉、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有較好的療效， 是一種優良的藥物制劑基質；同時，果膠是一種良好的重金屬吸附劑，這是因為果膠的分子鏈間能夠與高價的金屬離子形成“雞蛋盒”似的網狀結構，使得果膠具有良好的吸附重金屬的功能；此外，果膠具有成膜的特性，持水性好以及抗輻射。 食品工業 果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩定的作用。 （1）酸奶制品 在酸奶的生產過程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩定酸奶的結構，而添加低甲氧基果膠則能夠析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要嚴格控制果膠的添加劑量。一旦沒有加入足量的添加劑，就會使電荷中和，消退排斥力，乳制品的結構得不到穩定，只能繼續添加，產生新的排斥力后，酸性乳制品的結構才能保持穩定。 （2）果醬 如果生產果醬時，原料中果膠含量太少，那么就可以利用果膠的增稠作用，用0.20％的果膠來當作增稠劑。果膠在低糖果醬中的使用量為0.60％左右。低糖草莓醬的配方為50.00％的草莓、36.00％的砂糖、13.00％的水、0.60％的酰胺化低甲氧基果膠和0.40％的檸檬酸。在上述草莓醬的制作配方中，可以使用酰胺化低甲氧果膠或者甲氧基果膠，因為水果和水中都含有一定量的鈣離子，因此不需要再加鈣鹽。 （3）面包 高甲氧基果膠具有極強的吸水性，不僅可以增加面團的量，還可以提高面團的新鮮度、安定性和柔軟性。因為添加果膠之后的面團具有較好的延展性，所以面包的烘焙體積會增加。例如，在漢堡包的制作中，如果保持漢堡的體積不變，但是添加果膠之后，制作同體積漢堡的面粉使用量會減少30％。另外，使用添加果膠之后的面團制作的面包可以延長面包的售價時間。 十堰回收橡膠原料行情

果膠的相對分子質量介于50~300ku之間，不同原料和工藝提取到的果膠的相對分子質量相差甚大。 凝膠法和體積排阻色譜法（High Performance Size Exclusion Chromatography，HPSEC）是測定果膠相對分子質量的主要方法。HPSEC測定較為準確，且結果信息量大。 HPSEC 法能夠測定果膠的重均分子質量（Mw） 和數均分子質量（Number-average Molecular Weight，Mn）。 多聚分散性Mw/Mn表征分子質量的分布寬度，Mw/Mn愈大，表明分子質量分布越寬，反之則分子質量分布范圍越窄。 [2] 目前，將HPSEC與多角度激光光散射檢測器（Multi-angle Laser Light Scattering，MALLS）和示差折光檢測器 （Refractive Index Detection，RI）串聯來表征果膠的 分子質量較為廣泛。 HPSEC-MALLS-RI 聯用技術的優點是通過MALLS和RI兩種檢測器的數據直接測出樣品圖譜中每個點的 分子質量，無需進行任何色譜柱標定和標準品參考。 這種方法特別適合于難以獲得標準品的果膠大分子結構的測定。十堰回收橡膠原料行情

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十堰回收橡膠原料行情 根據使用方式的不同 抗靜電劑可以分為外涂型和內混型兩種。外涂型抗靜電劑是指涂在高分子材料表面所用的一類抗靜電劑。一般用前先用水或乙醇等將其調配成質量分數為 0、5 ％～2、0 ％的溶液 然后通過涂布、噴涂或浸漬等方法使之附著在高分子材料表面 再經過室溫或熱空氣干燥而形成抗靜電涂層。此種多為陽離子型抗靜電劑 也有一些為兩性型和陰離子型抗靜電劑； 內混型抗靜電劑是指在制品的加工過程中添加到樹脂內的一類抗靜電劑。常將樹脂和添加其質量的0、3 ％～3、0 ％的抗靜電劑先機械混合后再加工成型。此種以非離子型和高分子 型抗靜電劑為主 陰、陽離子型在某些品種中也可以添加使用。各種抗靜電劑分子除可賦予高分子材料表面一定的潤滑性、降低摩擦系數、抑制和減少靜電荷產生外 不同類型的抗靜電劑不僅化學組成和使用方式不同 而且作用機理也不同。 根據用法的不同，表面活性抗靜電劑有兩種，即外用的和內用的、外用的、或局部的抗靜電劑是通過噴撒、擦搽或浸漬而施于聚合物的表面。這種外用抗靜電劑雖然適用于多種聚合物，但它們的效力只是暫時的，事后與溶劑接觸或與它物磨擦很容易失掉。內用抗靜電劑則是在聚合物加工過程中摻合于其中。這樣的表面活性抗靜電劑能夠補充因搬運處理而被磨蝕的抗靜電功能。這種內用抗靜電劑的作用有賴于噴霜。這里噴霜的意思是指加入于樹脂中的內用抗靜電劑部分地向聚合物表面遷移的過程。因此，內用抗靜電劑具有長期的抗靜電保護作用。 表面活性抗靜電劑可分為陽離子型的、陰離子型的和非離子型的。

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