麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近 飲料礦泉水標準。麥飯石對人體有益無害，是人類礦物質的營養源。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調節性、生物活性和礦化性能，礦物質是人體不可缺少的量元素，它對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。因此麥飯石在醫療保健、食品、飲水及水質凈化、污水處理、種植和養殖等領域廣泛使用。
麥飯石濾料
麥飯石濾料顆粒均勻、級配合理，空隙結構復雜，生物活性高，溶解性能穩定，離子交換性強，有良好的吸附和分解能力;對水中的重金屬離子、有機質等有毒有害物質有較強的吸附作用，可雙向調節ＰＨ值，能使酸性或堿性水調節呈中性，使水質醇化，活性化，甘甜味美。它能吸附和分解飲品中的甲醇以提高其品質，還可做防腐、保鮮、除臭劑的材料。麥飯石濾料的礦化性，將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的水質，其中的礦物質和量元素都是人體所需的；麥飯石濾料生物活性高，麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應，為在酵母和發酵工業中利用麥飯石這一特性提高產品的產量和質量提供了有力資源。
麥飯石也是很好的飼料添加劑，具有很高的保健性，在禽畜業中，可促進禽畜生長加快，體壯肉鮮，產蛋率高，提高蛋、肉質量。在魚、蝦、蟹飼料中應用麥飯石具有促進新陳代謝，促進生長，增強抗病力，提高成活率，促進魚類快速生長，提高養殖經濟效益。
在種植及花卉栽培方面，麥飯石可以調節土壤結構，增加養分，吸水率強，是植物根莖發達，枝狀葉茂，增加農作物收成。
總之：麥飯石濾料廣泛應用于水質凈化和污水處理以及水質調控等方面。同時麥飯石在農業種植，養殖業、醫療保健、食品、等領域也發揮了重要的作用。

清朝時候，麥飯石沒有名氣，連藥膏都不流行了，麥飯石就這樣銷聲匿跡了400年來，究竟是何原因，從史料上已很難考證，只是在《本草綱目》中記載：古時有中岳山人呂子華世傳秘方麥飯石膏，治皮膚癰疽，背瘡甚效。河南一地方紳士要索為己有，呂子華拒而不獻。這個紳士又勾結河南地方官吏，以重刑逼之，呂子華寧死不傳，慘遭其害。后業醫者聞之無不駭懼，故而對麥飯石棄而不用。久而久之，后人知其名，無其藥。知其藥不識其石，麥飯石因此而不見于記載。
  而50年代末，日本曾發現麥飯石，是因為岐阜縣有位苦于心瓣膜癥的人，村里傳說山上的石頭功效異常，所以他將一切生活用水都用該石頭處理。后來，病癥不知不覺消失了，心臟竟然恢復正常，于是他將石頭拿到研究所里，從而引發了科學的研究。掀起了麥飯石的熱潮。