化學品名稱：醋酸鈉

  化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃（在324度時分解為丙酮和碳酸鈉，化學式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

  用途：用作照相、印染、化學試劑，制作暖手袋等。

  步驟：

  ①醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。

  ②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。

  操作：

  向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。

  注意事項：

  ①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。

  ②塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。

  ③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。

  實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。

醋酸鈉的實際用途：
  1.醋酸鈉主要用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，專業用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、電熱水袋等。
  2.印染業：染色時用它中和酸性，以調整ph值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料，顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。醫藥制劑，在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸等制造。
  3.有機合成：乙酰化補劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
  4.其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
  5.工業污水處理劑。
  6.食品添加劑。
  醋酸鈉的貯存方法：
  1、醋酸鈉是密封干燥保存。
  2、用內襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。