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內部條件:蘋果的花芽分化,多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成,整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成

熟三個時期。花芽為混合芽,花序為傘房狀聚傘花序。每個花序開花5—8朵,多為5朵,中心花先開,邊花后開,以中心花的質

量好,坐果穩,結果大,疏花疏果時應留中心花和中心果,多疏邊花和邊花果。花芽先發葉后開花,并從果臺上抽生副梢,果

臺副梢抽生的多少、長短隨品種和結果母枝的營養條件而異。果臺副梢抽生的力強(二個)、枝條長而壯的品種,如祝光,果

實小,產量不高,結果枝群松散。
蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果,其中子房發育成果心,花托發育成果肉,胚發育成種子。果實的體積膨大,前期

靠細胞迅速的細胞數目的增多,后期靠細胞體積的膨大。果實體積的膨大,中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實重量

以成熟前一個月增長快。果實發育期的長短,一般早熟品種為65—87天,中熟品種為90—133天,晚熟品種為137—168天。
果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和種類、含量等關系很大。后期控

施氮肥,增施鉀肥,減少果皮的中的葉綠素,改善通風透光條件,提高日光照射度,做好排水,降低空氣濕度,噴施萘乙酸和

2.4—D等,都可促進蘋果上色.
蘋果從花蕾出現到果實采收,一般有四次落花落果。次在終花期,花梗隨花謝而一起脫落,通常稱為落花。第二次在落花

后一周左右,子房略見增大,可持續5—20天,稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天,果實已達到拇指指甲大,對

產量影響較大,稱為生理落果。第四次在果實采收前,落下成熟或接近成熟的果實,故稱采前落果。、第二次落花落果,

主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果,除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外,是梢果爭奪養分激烈所致。因

葉片的滲透壓大于幼果,爭奪養分的力量比幼果強,所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外,還應及時追施謝花花肥,

補充養分。

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