廚房淮南不銹鋼工作臺選擇方法分為： 一、選購不銹鋼工作臺時，首先應該要求工作臺廠家出示關于不銹鋼工作臺材質的質量檢測。因為不銹鋼板材分為很多等級，等級的好壞決定板材的優劣。消費者在選擇不銹鋼工作臺時，應盡量選用304材質的不銹鋼板材，此類板材更適合用于不銹鋼臺面。在現實中，常常有一些不良經銷商用201的次級不銹鋼板材充當304材質的板材銷售，坑害消費者。所以，在選購時，應該盡量要求商家提供質量認證，或者要求商家進行質量檢測。 并且要注意看細節地方的焊接紋路。因為不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意查看這些焊接處的紋路是否均勻、平整，特別要查看臺面的焊接工藝， 不能有斷焊、焊不平的現象。

對于淮南不銹鋼工作臺來說，由于平時要承重，做飯時還可能有一些劈砍動作，臺面稍厚些能增加承重性能。不銹鋼水盆的厚度則要適中，不應過度追求厚度。水盆一般厚度應在0.8到1毫米為宜。平時使用時，有些玻璃和陶瓷制品經常會碰到不銹鋼臺面，這就需要鋼體有一個反彈性能。如果盆壁太厚，這種反彈性能不足，餐具就很容易碰破。3.此外，不銹鋼臺面下必須有板材做墊襯，用人造板做墊襯不容易變形，是比較好的選擇。 在潔凈工作臺的臺面目前多用不銹鋼板制作，除水平單向流的潔凈工作臺外，垂直單向流的潔凈工作臺臺面上均開有條縫組或圓孔組出風口，這樣可減弱垂直單向氣流流線的彎曲，保證操作區的潔凈度。所以現在不銹鋼工作臺深受客戶的喜愛。

淮南不銹鋼工作臺根據用途，應用場所功能可分類為：1防靜電工作臺，不銹鋼板上面鋪綠色防靜電膠皮，有導電線。2潔凈工作臺，應用于無塵車間，電子車間。3實驗室工作臺，應用于實驗室，防塵，防靜電。4凈化工作臺，可以凈化空氣，以氣流方向來分，現有的超凈工作臺可分為垂直式，由內向外式以及側向式。5流水線工作臺，適用于車間，防靜電車間作業用。 不銹鋼工作臺從氣流流向分為：垂直流超凈工作臺和水平流超凈工作臺。 超凈工作臺從操作人員數上分：分為單人工作臺和雙人工作臺。 超凈工作臺從結構上分：分為常規型和新型推拉以及自循環型僅限垂直流。 從材質上分：鋼板烤漆工作臺和不銹鋼工作臺。

不銹鋼工作臺臺面優缺點如下：不銹鋼臺面與其它原料原料對比，是一個全體，不會呈現開裂，原料很環保并且具有不怕熱不變形的長處。2、淮南不銹鋼工作臺臺面是不會吸水的，這避免了櫥柜臺面整理的煩躁。3、不不銹鋼工作臺臺面抗沖擊力以及強度也是別的工作臺臺面所不能對比的。4、不褪色，不顯舊。 目前，市場上有304，201等型號的鋼材，它們之間所含成分不同，使用性能上也有所差別。例如304鋼材在硬度、耐銹能力上要優于201鋼材。一些使用鍍鋅管的老房子，水管中的水銹很容易帶到水盆或臺面上，使用304型號的鋼材能有效地杜絕鋼體生銹。并且不銹鋼材質本身壽命比較長，直接由不銹鋼鍛造，表面沒有涂層，不含對人體有害的物質。