用紫薯搭配玉米面或者小麥粉有幾個好處 ，在口感上，不再那么扎吧拉沙了，因為粗細搭配，口感變好了; 第二個，加了玉米面之后，會讓它生糖的速度更加緩慢; 第三，你可以解決燒心的問題，單吃紫薯容易燒心。 如果學會以上食用方法的話，相信你再也不會認為紫薯不好吃了吧。 紫薯銀耳湯 材料：銀耳、紫薯、冰糖等。 做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時，期間將紫薯洗凈去皮切丁。銀耳浸泡好后，加清水小火燉煮一個小時，然后將紫薯丁、冰糖加入其中(依個人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半個小時至一個小時，直至湯汁呈現粘稠狀即可。 紫薯南瓜糖水 材料：南瓜、紫薯、冰糖。 做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水 紫薯丁

雖然現在每年紫薯的種植規模都在不斷的擴大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。酒店業對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產業化才剛剛開始，隨著人們日益接受其作為食品進行消費，種植將會越來越普及和擴大，各種產品會開發涌現出來，不但食品更豐富，而且用價值也會更多地得到開發。 紫薯 吃簡單的吃法 紫薯讓不少人糾結就是因為它的口感實在比不上它兄弟，地瓜。其實那是您沒找到好吃法，如果蒸來吃，水澇澇的肯定不好吃，但是如果用烤的方法，烤的過程就相當于脫水干燥，糖分會增加，味道就更好。 紫薯丁