塊冰可分為：傳統鹽水池制冰機制冰，直冷式制冰機制冰。傳統鹽水池制冰機制冰：鹽水池制冰機是以鹽水作為熱交換的媒介。鹽水制冰機組先給鹽水降溫降到零下十幾度，零下十幾度的鹽水再給冰桶里面的淡水凍結成冰，冰塊尺寸根據冰桶尺寸調節。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池脫模，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。那么制冰機要選擇哪種制冰方式好呢塊冰應用范圍這么廣泛鹽水池制冰機需要兩個以上專業人士才能操作完成。下面我們一起來分析一下：制冰機日產量從1噸到200噸不等。
直冷式制冰機制冰：直冷式制冰機利用冷凍鋁合金板作為蒸發器，通過制冷劑在鋁板里面蒸發換熱直接和水直接進行熱交換，使冰模內的水凍結成冰。直冷式制冰機可以自動制冰脫冰加水，操作簡單，一個可完成整套操作。直冷式制冰機特點。

清楚了商用制冰機和工業制冰機的特性，就能夠利用產品特點，讓制冰機能夠更好的滿足自己的需求。大型制冰機主要應用在小型水電站，高速鐵路，橋梁建設等工程項目過程中。制冰機具有，精細，環保，，便捷，穩定，壽命長等優點。
大型制冰機采用高傳熱材料進行精密加工制作。傳熱系數高，結冰速度快，切冰干凈。大型制冰機蒸發器采用立式車床整體加工，加工精度高達2個絲。所有管路設計，焊接高度注重細節和專業。制冷系統均采用環保冷媒如R4O4A，R502D等，符合標準。
制冰機采用歐洲供電標準，系統設置高低壓保護，壓縮機過熱保護，漏電保護，相序保護，切冰故障保護，缺水保護等多重保護程序。制冰系統采用全自動化的動態觸摸屏控制系統，實現全自動化的工程管理。制冰系統采用優化的制冷系統，使得系統回油穩定，蒸發效果好，控制部分采用PLC控制，蒸發器部分其高度精密的加工保證了它的穩定運行。