培菌工業葡萄糖是葡萄糖中的一種，它的由來是非常獨特的，液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉化糖漿，習慣上將 DE值為30左右的轉化糖漿稱為液體葡萄糖，其中DE值4248的液體葡萄糖在工業中用途廣，那么在水處理、化工、皮革等工業中應用較大。
1、溫度：溫度是影響整個工藝處置的首要環境要素,各種生物都在特定規模的溫度內成長。生化處置的溫度規模在10～40℃,溫度在20～30℃。任何生物只能在必定溫度規模內生計，在適合的溫度規模內可很多成長繁衍。在污泥培育時，污水處理專用葡萄糖要將它們置于適合溫度條件下，使生物以快的成長速率成長，過低或過高的溫度會使代謝速率緩慢、成長速率也緩慢，過高的溫度對生物有致死效果。
工業級葡萄糖在工業上用途十分廣泛,它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色。工業級葡萄糖在混凝土行業用作緩凝劑、減水劑等。

.用作水質穩定劑，其優異性表現在：

  ⑴具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高;

  ⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;

  ⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用;

  (4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的;

  3.用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、豐富人們生活起很大作用。

工業葡萄糖在污水中的作用：污水處理中加工業葡萄糖是為了培養細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低；
⑴具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高;
工業葡萄糖又稱污水處理工業葡萄糖或培菌工業葡萄糖，是以相對比較好的淀粉或大米經為原料，經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱工業糖粉或工業級葡萄糖粉。白色粉狀固體，味略甜。固形物≥80%，DE值80-95，廣泛應用于肥料、化工、生物發酵、污水處理等行業。
⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;
工業葡萄糖可以潑灑養殖池塘調節水質。污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了方便培養細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性。