一斤面粉需要半斤的遼寧大連南瓜粉做饅頭，面粉和遼寧大連南瓜粉的比例為2:1即可。這個比例做出來的南瓜饅頭不會生硬或者塌陷，饅頭顏色金黃，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出來香甜可口的南瓜饅頭。酵母要加入熱水化開再倒入面粉中和面。 ＆emsp；在制作南瓜饅頭的時候，要將南瓜去皮切片，將南瓜放入碗中蒸熟，搗碎成南瓜泥，還可以加入一些白砂糖攪拌均勻。這個時候將南瓜泥中加入5克用溫水哦化開的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水攪拌成絮狀。繼續兌水開始用手和面，揉成一個光滑的面團，面團不用醒面，但要多揉一會兒。 揉好的面團搓成一個長條，切成大小相同的劑子，做成饅頭坯子形狀。開始準備蒸鍋，蒸鍋上涂一層油，饅頭生坯放上去，稍隔開一些，有一些空間，蓋上鍋蓋醒面20分鐘，然后開火，先大火蒸10分鐘，關火后再悶3分鐘。 在做南瓜泥的時候，我們可以加入黃糖，比白糖的口味要更好一些，可以將糖和南瓜用電動攪拌器打的更細膩，制作出來的南瓜饅頭也更細膩。

其實南瓜粉在我國不同的地區，它的價格是有所不同的。比如說在北京，南瓜粉的價格大約是每公斤20元左右，而在一個蘇州的個體經營店里，南瓜粉的價格大約是一袋770元，另外在興化市南瓜粉的價格大約是每公斤15塊錢，在江蘇省南瓜粉的價格大約是20元每千克，而在湖南省，南瓜粉的價格是13000元一噸，在甘肅省平均每公斤的南瓜粉則需要28元。
 南瓜粉其實就是一種黃色的粉末狀的一種食物，使用南瓜進行研磨而成，這是一種非常的食品，特別適合那些患有三高的人群以及具有肥胖癥的人群來吃。由于南瓜粉上市的時間并不是很長，所以可能很多人都不知道該怎么吃，下面給大家科普一下常見的一些吃法。

比如說，我們可以將南瓜粉制成南瓜飲來吃。

 

南瓜粉

1、南瓜粉的下腳料則可做南瓜糕點，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。
2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合，可制成糕點。
3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調制成糊狀，再加入少量明礬拌勻，通過粉絲機可壓成南瓜粉絲，經煮熟曬干即為成品。
4、南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉混配可制成南瓜茶、南瓜糕等。

但是由于南瓜具有季節性，人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以，我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便，而且利于保存，同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外，我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料，這樣人們就可以隨時食用、飲用了。