此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運脾胃，增進食欲，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復，也適合老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
除了補益脾胃，板栗還有的作用。早在唐代醫學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。” 強調了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但功能已經大大不如生栗了。人到老年由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒松動、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現，當從入手，及早，食用生板栗是可行的方法。南宋詩人陸游晚年齒根浮動，也常食用栗子，他在詩中寫道：“齒根浮動嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑。”可惜生板栗對老年人來說難免堅硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養胃，但無奈健齒的已經大大削弱，令人不得不嘆息，補益難以兩全其美。

板栗樹苗栽培，園地選擇：板栗園一般建在背風向陽，土層深厚，土壤肥沃，土壤PH值5.5-6.5，土壤濕潤，排水良好的地方。切忌土壤粘重，低濕易澇、風大地方栽植。栽植密度:栽植的密度應根據立地條件、品種特性和技術措施而定。管理水平高且土地肥沃的栗園每畝可栽33株左右，山地、瘠薄地栗園每畝可栽60-110株。授粉樹的選配：板栗的自交結實率很低，因此需配臵授粉樹。授粉樹的花期要與主栽品種一致，授粉樹株間距不宜大于20m以保證有效的花粉傳播，授粉樹的配臵有兩種方式，確定一個主栽品種，配臵1-2個授粉品種，兩者的比例為8-10:1；二是2-3個品種隔行或隔雙行等量栽植，互為授粉樹。 
板栗栽植時期與方法：板栗可在春、秋兩季栽植。春栽一般在萌芽前20天前后，秋栽多在落葉后至封凍前20天。栽植的方法依立地條件和密度而定。土質深厚肥沃的栗園，密度小時挖定植穴，密度高時，挖定植溝(深度均為 8Ocm)栽植。土質差、土層淺、底土堅硬透水性差的地塊，要挖1米見方大穴栽植。挖穴時底表土分開，穴內每株施有機肥30千克，加少量磷肥，與熟土充分拌勻填人穴內，灌水沉實。板栗苗根系恢復能力差，起苗時防止傷根過多。