萬年紅涼皮機設備以為主實現技術維護萬年紅涼皮機機身輕巧，結構科學，占地空間少，根據涼皮成型特點。特別研制而成！萬年紅涼皮機器制作的西安涼皮還有幾種異類：熱面皮，現蒸現吃；炒涼皮，涼皮近乎炒面；綠豆粉皮，以綠豆為主料制成，蒸汽涼皮機制作的涼皮綠如翡翠、亮如水晶、近乎透明，口感柔韌爽滑，細膩筋道，涼皮夏季西安市面，食客常選小涼皮與粉皮混合調制，萬年紅涼皮機器制作的涼皮，西安方言稱為：“兩攪”，口感更是 。小型涼皮機機身小，但功能強大，可同時生產米皮，大拉皮，面皮等多種產品！蒸汽涼皮機制作的涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作。