新疆伊犁不銹鋼工作臺具有拋光性能，當今社會不銹鋼制品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數制品如熱水器，飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。影響拋光性能的因素主要有以下幾點，1原料表面缺點。如劃傷、麻點、過酸洗等。2原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮BQ性不好，而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。3經過深拉伸的制品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。4耐熱性能，耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。碳的影響為碳在奧氏體不銹鋼中是強烈形成并穩。定奧氏體且擴大奧氏體區的元素。碳形成奧氏體的能力約為鎳的30倍，碳是一種間隙元素，通過固溶強化可顯著提高奧氏體不銹鋼的強度。

新疆伊犁不銹鋼工作臺的特點是用多久都不顯舊。不顯舊這個是不銹鋼廚房里面的優點，如果你的臺面出現了磨損、沁入了污漬，甚至被腐蝕的出現坑洼，那這個臺面怎么用起來都不舒服的。不銹鋼工作臺面只要不用鋼絲球或者刀具去刮，上面的情況一般都不會出現，高級大飯店都是用不銹鋼臺面是有道理的。 并且不銹鋼工作臺特別容易清理，污漬只要用清洗液一噴，拿抹布一抹，完全就恢復如初，相比于大理石或者木制的工作臺面，清潔度更讓人放心。相較起來，大理石臺面就不耐油漬，如果油漬長時間浸泡，臺面容易發黃，而且無法清理影響美感。木制臺面容易發霉，不銹鋼工作臺面就完美的解決了這些問題，并且防燙，阻燃，防靜電性高。