栽苗時期：北京地區(qū)在春季3月下旬至4月上旬為宜，長江以南地區(qū)可秋季栽苗，一般在11～12月較合適。栽苗前要對苗木進(jìn)行適當(dāng)修剪，剪去枯樁，對過長的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小時，使其充分吸水。栽苗時挖穴，將苗木根系向四周散開，不要圈根，覆土踩實，使根系與土壤緊密結(jié)合。栽植深度不宜過深或過淺，過深地溫較低，不利緩苗；過淺根系容易露出地面而風(fēng)干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米處，扦插苗以原根際與栽植溝面平齊為宜。栽后灌透水一次，待水滲后再覆土，不讓根系外露。在干旱地區(qū)栽苗后用沙壤土埋上，培土高度以超過上1個芽眼2厘米為適宜，以防芽眼抽干，隔5天再灌水1次，這樣才能確保苗木成活。 采用地膜覆蓋，有利于提高地溫和保墑，促進(jìn)根系生長。 定植苗木當(dāng)年管理技術(shù)定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，當(dāng)芽眼萌發(fā)時，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽，以免萌蘗生長消耗養(yǎng)分，影響接穗芽眼萌發(fā)和新梢生長。待苗高20厘米時，根據(jù)栽植密度進(jìn)行定枝、疏枝，若株距較大一般留2枝，反之，則可留1枝。抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝，使養(yǎng)分集中供給保留下來的枝以利于植株生長。當(dāng)苗木1米高時，要進(jìn)行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片葉反復(fù)摘心，較粗壯的副梢可留4～5片葉反復(fù)摘心控制。當(dāng)主梢長度達(dá)1.5米時再次摘心。北京地區(qū)苗木管理較好到9月上旬一般植株可達(dá)2米左右，還要進(jìn)行 次主梢摘心。通過多次反復(fù)摘心，可以促進(jìn)苗木加粗，枝條木質(zhì)化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1厘米以上主蔓上剪截，一般主蔓留長度在1～1.2米。主梢上抽發(fā)的副梢粗度在0.5厘米時，可留1～2芽短截，作為下年的結(jié)果母枝。 早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)關(guān)鍵的是肥水管理當(dāng)苗高在40～50厘米時要進(jìn)行第1次追肥。由于定植苗木根系很小，用于吸收營養(yǎng)元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2～3次即可，追肥時間20～30天一次，前期追施以氮肥為主，后期追施以磷鉀肥為主，追肥后要及時灌水、松土、中耕除草。還要注意病蟲害防治。架式、修剪和整形1.架式 葡萄是藤蔓植物，栽培時需要搭架。我國各地栽培葡萄使用的架式很多，基本上可以分為籬架和棚架兩大類。

選擇一個好的品種是培養(yǎng)葡萄樹苗首先要考慮的問題。葡萄品種較多，當(dāng)前生產(chǎn)中主要品種有紅提，巨峰、藤稔、美人指、無核白雞心葡萄苗、玫瑰香、克倫生、無子露等。有適合鮮食的，有適合加工的，有適合釀酒的，要選適合當(dāng)?shù)劁N售，質(zhì)量，適合種植目的的品種。繁殖方法，生產(chǎn)中培育葡萄樹苗主要以扦插為主，輔以嫁接培養(yǎng)。少量繁殖的也有采用壓條的。硬枝扦插，一般結(jié)合冬季修剪同時進(jìn)行，選用健壯枝條，在葡萄落葉后剪枝，捆成束，埋在濕沙中進(jìn)行冬季儲存。第二年春季3月下旬~4月中下旬地溫穩(wěn)定在10度以上時，將貯藏的枝條取出后，先用清水浸泡6-8小時，然后進(jìn)行剪截。綠枝扦插，一般在6、7月份進(jìn)行扦插。把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20厘米左右，節(jié)間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1厘米處平剪，下端在芽的下面斜剪。插條上部的芽眼要充實飽滿，扦插后如 芽眼受損害，第二芽眼即可萌發(fā)，這樣有利于提高扦插成活率。 苗床準(zhǔn)備，選在地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、同時有灌溉條件的地方。硬枝扦插的，冬前深翻30~40厘米，畝施有機(jī)肥料3000~5000千克，并進(jìn)行冬灌。在扦插前做好苗床，覆蓋好地膜。一般畦寬1米，長8~10米，扦插株距12~15厘米，行距30~40厘米，每畦內(nèi)插3~4行。扦插時，插條下端蘸涂生根粉和新高脂膜800倍液，插條斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼處于插條背上方，這樣抽生的新梢端直。插后灌水，必須注意插條上端不能露出地表太長。葡萄扦插后要防止土壤干旱，一般10~15天澆1次水。插條生根后要加強(qiáng)肥水管理，同時加強(qiáng)病蟲害防治，進(jìn)行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長健壯，促進(jìn)加粗生長。 葡萄苗定植前，要挖溝槽施足基肥，安排好株行距并定植，幼齡樹管理架式 采用“高、寬、垂T型架”,也適合棚架栽培。栽好后澆透定根水并覆蓋地膜。苗期管理是培育優(yōu)質(zhì)苗的關(guān)鍵時期。要進(jìn)行抹芽定梢，萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽。形成新梢后,往兩邊鐵絲引縛,按15～20cm間距定梢并及時噴施促花王3號，可有效控梢狂長，促多抽花枝，促花芽分化。要根據(jù)生長階段適時追施花果肥、果膨肥、著色肥以及采后催生肥。特別要注意肥料的氮磷鉀的合理匹配，確保營養(yǎng)的均衡供給。現(xiàn)蕾前要適時噴施壯果蒂靈，每隔15~20天噴一次，連噴3次。及時防治病蟲害，定期噴施滅防時疫病蟲害的針對性藥劑+新高脂膜，做到及時防治。 夏黑無核葡萄樹葡萄苗：日本品種,種,7月上旬上市,平均穗重300克,平均粒重3.5克,紫黑色,經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后,平均穗重600克,粒重7克,肉硬脆,風(fēng)味濃甜,品質(zhì)上等,是早熟優(yōu)質(zhì)抗病無核葡萄品種。夏黑葡萄苗果實性狀夏黑無核葡萄苗果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。果粒近圓形，自然粒重3.5克左右，經(jīng)赤霉素處理后可達(dá)7.5克，果皮紫黑色，果實容易著色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質(zhì)優(yōu)良。葡萄樹苗生長結(jié)果習(xí)性 植株生長勢強(qiáng)旺，芽眼萌發(fā)率85%。成枝率95%，每個結(jié)果枝平均著生1.5個花序。隱芽萌發(fā)枝結(jié)實力強(qiáng)，豐產(chǎn)性強(qiáng)。在江蘇張家港地區(qū)3月下旬萌芽，5月中旬開花，7月下旬果實成熟，從開花至果實成熟需天數(shù)為110天左右，屬早熟無核品種。抗病性強(qiáng)，果實成熟后不裂果，不落粒。