在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的作用穩(wěn)固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營養(yǎng)元素，相當(dāng)于是藻類的骨架。向水體中補充含碳源的物質(zhì)能夠補充有機碳，穩(wěn)固水體菌藻相平衡，進而穩(wěn)定水體的pH。例如很多水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長緩慢或者不穩(wěn)定，補充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長提供必要的碳元素，促進藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質(zhì)的劇烈變化，起到穩(wěn)定養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境的作用。促進有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發(fā)酵蛋白、安徽同城氨基酸和還原糖時，能有助于促進有益藻類和微生物的繁殖生長，穩(wěn)定水色。水產(chǎn)養(yǎng)殖中的藻類可以為養(yǎng)殖生物提供氧氣、安徽本地作為食物來源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質(zhì)、安徽本地調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境等，所以碳源通過促進它們的生長對整個養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、安徽糞便等，防止水中有機物的過度積累。

當(dāng)污水中投加了新的碳源時，微生物為了有效分解利用這些碳源，會逐漸誘導(dǎo)產(chǎn)生新的酶系。例如，當(dāng)向污水中加入一種復(fù)雜的碳源化合物，微生物可能產(chǎn)生特定的水解酶來分解該復(fù)雜物質(zhì)。這種誘導(dǎo)產(chǎn)生新酶系的能力有助于微生物適應(yīng)新的污水環(huán)境和污染物類型，隨著時間的推移，微生物群落會朝著更有利于分解特定污水污染物的方向進化。如果污水中碳源長期匱乏或者種類單一，會導(dǎo)致微生物生長過程中競爭過度，一些處在競爭劣勢的微生物逐漸消失， 微生物群落變得單一。單一的微生物群落容易走向退化，它們的污染物處理能力也相對較弱，而且會加大對環(huán)境變化的敏感性。多樣化的碳源輸入則可以避免這種情況的發(fā)生，維持微生物群落豐富的多樣性，提高整個污水處理體系的穩(wěn)定性和抗沖擊能力。隨著社會發(fā)展和工業(yè)布局調(diào)整，污水中的污染物質(zhì)類型和含量可能發(fā)生變化。持續(xù)的碳源供應(yīng)和多樣的碳源成分可以使微生物群落能夠更加靈活地應(yīng)對這些變化。微生物通過調(diào)節(jié)自身代謝途徑和酶系統(tǒng)，可以較快地調(diào)整適應(yīng)新的污染物環(huán)境，保持污水處理的有效性。