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目前我國(guó)的藍(lán)莓苗栽培在華中地區(qū)也已形成相當(dāng)規(guī)模,其中湖北省襄陽市保康縣境內(nèi)于2008年試種藍(lán)莓成功,現(xiàn)已發(fā)展成為華中地區(qū)種植面積 的藍(lán)莓種苗培育和生產(chǎn)基地。 保康的地理位置處于北美 質(zhì)藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)的同一緯度上,全年日照充足,氣候冷涼濕潤(rùn),是藍(lán)莓適宜的自然生長(zhǎng)區(qū)域。保康山上環(huán)境無污染,土壤呈天然的酸性,是亞洲優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生長(zhǎng)為理想的區(qū)域。 在各國(guó)有關(guān)于藍(lán)莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國(guó)人因長(zhǎng)期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司徒o他們食用一種因果實(shí)底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍(lán)色漿果,終于治好了他們的病。美國(guó)人認(rèn)為這是上帝賜予他們拯救生命的果實(shí),于是叫它藍(lán)(Blueberry)。 二戰(zhàn)時(shí),英國(guó)皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前,都會(huì)配合服食某種食物,傳說,它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能,增強(qiáng)夜晚的感光力,更好的完成任務(wù),這就是藍(lán)莓。 長(zhǎng)白山天池中的龍女“藍(lán)莓”為了百姓安寧,與妖怪同歸于盡。之后,長(zhǎng)白山周圍長(zhǎng)出了紫黑色的果實(shí)。龍王因?yàn)樗寄钆畠海杖找詼I洗面,變得視力模糊,身患眼疾。龍女托夢(mèng)說“如果您思念我,就每天吃幾顆紫黑色的果子。” 龍王自此一思念龍女就吃幾顆,數(shù)日后眼睛也復(fù)原了。由此紫黑色的果子被命名為藍(lán)莓。山腳下的人們也會(huì)到山上采摘藍(lán)莓吃,稱它為眼睛的保護(hù)神,可以保護(hù)視力眼疾,緩解疲勞。篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經(jīng)常食用的野生植物,而且他們還常在食用面食時(shí)佐以篤斯熬制成的果醬,而鄂倫春族傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也將篤斯越橘作為常用植物藥使用。
藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能,國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 藍(lán)莓苗營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。一、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分 藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓苗中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀,因此,藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)!二、特殊營(yíng)養(yǎng)成分 1、藍(lán)莓苗花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高,同時(shí)花青素種類也十分豐富,研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多,雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對(duì)較高。 2、藍(lán)莓苗總酸和有機(jī)酸藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物,是多種天然產(chǎn)物的功能成分,具有廣泛的生物學(xué)活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。
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