活性炭的吸附能力的另一個表現就是脫色能力，活性炭是具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應用于制糖工業領域中紅糖變白糖的生產過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不改變水的性質的色素都可以，例如藍墨水、廣西欽州同城打印機彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個杯子中留作對比樣。將活性炭放入有色水中，數量應達到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10―20分鐘后與對比水樣進行對照，在同等條件下，脫色效果越強說明活性炭吸附性越好。

因椰殼活性炭比煤質活性炭成本高許多，而且成品活性炭材質一般不容易被普通大眾所識別。市場上常有不法銷售商利用消費者無法識別材質的弱點，用煤質活性炭假冒椰殼活性炭銷售，不管是民用還是工業用領域，此現象都較為嚴重。以下是簡單區分它們的幾個方法1、廣西欽州本地椰殼活性炭屬于果殼活性炭類別，其主要特點是密度小、廣西欽州本地手感輕，拿在手里的重量明顯比煤質活性炭輕。相同重量的活性炭，椰殼活性炭體積一般大于煤質活性炭。2、廣西欽州本地椰殼活性炭形狀一般為破碎顆粒狀、廣西欽州當地片狀，而成型活性炭，如柱狀、廣西欽州當地球狀活性炭，多為煤質炭。3、廣西欽州當地因椰殼活性炭密度小，手感輕，因此可以將活性炭放到水里，煤質炭一般沉底較快，而椰殼活性炭浮在水中的時間更長，隨著活性炭吸附水分子達到飽和，加重自身重量才會逐步全部沉入水底，當活性炭全部沉底后，會看見每顆活性炭外面都包裹著一個小氣泡，晶瑩剔透，非常有趣。4、廣西欽州附近椰殼活性炭為小分子孔隙結構，將活性炭放到水里，其吸附水分子時所排空氣會產生許多非常細小的水泡（肉眼剛好能看見），密密麻麻的不停浮向水面。而煤質活性炭一般為大分子孔隙結構，所產生的氣泡也相對較大

采用椰子殼為原料精制而成，外形為不定形顆粒，具有機械強度高，孔隙結構發達，比表面積大，吸附速度快，吸附容量高，易于再生，經久耐用等特點。主要用于食品、廣西欽州同城飲料、廣西欽州附近酒類、廣西欽州同城空氣凈化活性炭和高純飲用水的除臭、廣西欽州當地去除水中重金屬、廣西欽州本地除氯及液體脫色。并可廣泛用于化學工業的溶劑回收和氣體分離等。凈化空氣用活性炭凈化空氣用的活性炭的微孔直徑，必須是略大于有毒有害氣體分子直徑，才具備對有毒有害氣體的吸附能力。影響空氣凈化活性炭使用壽命的關鍵因素：使用環境中有害物質的總量大小以及脫附的頻率。由于活性炭吸附有害氣體的質量可以接近甚至達到其本身的質量，而在普通家庭空間空氣中，有害氣體的質量遠遠小于活性炭的使用量。因此，只要經常將活性炭放置在太陽下爆曬，活性炭就可以長期使用。