醋酸鈉還在產業中扮演一定角色。在稀釋后，它能作為一種鹽溶液替代靜脈注射液中的氯化鈉。盡管使用醋酸鈉的風險非常小，但了解相關知識很有必要。醋酸鈉必須稀釋后才能添加到靜脈注射液中。患者應緩慢接受這種溶液，以避免水潴留和電解質失衡
。對于腎臟病人，這種溶液中的鋁可能有毒。盡管存在這些風險，但仍然被認為所有年齡段的人都能使用這種溶液。
名結晶醋酸鈉，又稱蘇打、石堿、洗滌堿、堿灰，一種重要的化工基本原料，結晶醋酸鈉工業的主產品。
通常結晶醋酸鈉為白色粉末，高溫下不易分解，易溶于水，水溶液呈堿性。工業結晶醋酸鈉在潮濕的空氣里會潮解，慢慢吸收二氧化碳和水，部分變為碳酸氫鈉，所以包裝要嚴，否則會吸潮結塊，碳酸鈉與水生成Na2CO3.10H2O，Na2CO3.7H2O，Na2CO3.H2O三種水
合物，其中Na2CO3.10H2O更穩定，且溶于水的溶解熱非常小。多應用于照相行業，其商品名稱。
Na2CO3.10H2O又稱晶堿，以前，晶堿常用于家庭洗滌和洗羊毛，故又稱“洗濯堿”。過去，我國民間習慣使用既能洗衣又能發面的“塊堿”，那是用結晶醋酸鈉加大量水攪拌制成的（另加有一些小蘇打（NaHCO3），其含水量在50%以上。碳酸鈉溶于水時呈吸熱反
僅在32.5～36℃范圍內才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。碳酸鈉是弱酸強堿鹽。用化學方法制出的Na2CO3比天然堿純凈，人們因此稱它為“結晶醋酸鈉”。 工業重質結晶醋酸鈉廣泛應用于建材、輕工、化工、冶金、紡織等工業部門和人們的日常生活中，堪稱“化
工之母”，一般都是利用它的堿性。
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1、在醋酸鈉水溶液用到醋酸鈉，應該使用醋酸-醋酸鈉配制緩沖溶液；
2、弱酸及其共軛堿組成的緩沖溶液的pH值的簡便計算公式
3、Ka是醋酸的解離常數指醋酸鈉的濃度即指醋酸的濃度；
醋酸鈉的制法
1、醋酸鈉由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品；
2、當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻；
3、然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水、干燥，即得無水品；
4、也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。
1． 滴定劑的標定
在食品行業，醋酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學品，不僅充當食物與生物的緩沖劑，還能改善食品口味。
乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，溶于乙醇。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。中文名乙酸鈉英文名Sodium
acetate trihydrate別 稱結晶醋酸鈉三水醋酸鈉； 乙酸鈉；三水醋酸鈉； 三水乙酸鈉化學式CspanCOONa/ CspanCOONa.3H2O分子量82/ 136.08CAS登錄號127-09-3 醋酸鈉 6131-90-4 :324℃三水醋酸鈉的熔點:58℃沸 點gt;400℃（無水物質，分解物）水溶性易
溶于水密 度1.45g/cm3 ，無水物的密度1.528g/cm3外 觀無色透明或白色顆粒結晶閃 點gt;250℃（無水物質）應 用用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等性描述避免與皮膚及眼睛接觸
