麥飯石的作用
麥飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達(dá)到或接近 飲料礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。麥飯石對(duì)人體有益無害，在人類礦物質(zhì)營養(yǎng)源，水質(zhì)凈化和養(yǎng)殖，種植業(yè)方面，有廣泛的開發(fā)前景。
（一）、生物活性：麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應(yīng)，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了廣泛的應(yīng)用前景。
（二）、吸附性：麥飯石對(duì)水中的重金屬離子Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs，有機(jī)質(zhì)、病菌等有毒有害物質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附作用。對(duì)Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs的吸附率達(dá)96％以上，對(duì)大腸桿菌的吸附率達(dá)95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及雜醇油以提高其品質(zhì)。此外，還可作防腐、保鮮、除臭劑的材料。
（三）、礦化性：將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的礦化水，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所必需的。
（四）、水質(zhì)調(diào)整性：麥飯石具有雙向調(diào)節(jié)ＰＨ值的作用，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。
麥飯石濾料顆粒均勻、級(jí)配合理，空隙結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生物活性高，溶解性能穩(wěn)定，離子交換性強(qiáng)，有良好的吸附和分解能力;對(duì)水中的重金屬離子、有機(jī)質(zhì)等有毒有害物質(zhì)有較強(qiáng)的吸附作用，可雙向調(diào)節(jié)ＰＨ值，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。它能吸附和分解飲品中的甲醇以提高其品質(zhì)，還可做防腐、保鮮、除臭劑的材料。麥飯石濾料的礦化性，將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的水質(zhì)，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所需的；麥飯石濾料生物活性高，麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應(yīng)，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石這一特性提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了有力資源。

麥飯石對(duì)雞生產(chǎn)性能的影響
   北京營養(yǎng)源研究所（1991）選擇500羽美國艾維茵肉仔雞，飼料中添加麥飯石粉，粒度為100目、添加量分別為2%，3%，5%。（基礎(chǔ)日米配比為玉米62%、豆餅26%，進(jìn)口魚粉5%，肉骨粉2%，麩皮3%，貝殼粉0.5%。營養(yǎng)水平；代謝能12.50Ml/kg,粗蛋白22.16%，Ca1.22%，P0.55%，賴氣酸1.20%，氮氨酸0.47%，氮氨酸十脫氨酸0.80%）結(jié)果，試驗(yàn)各組平均日增重及56日齡 體重均高于對(duì)照組（P<0.05%），提高了2.5%--6.8%，成活率提高了2%--4%；每增加1kg體重少耗料0.07-0.21kg。其中以麥飯石添加量5% ，同時(shí)測試了肉雞可食部分四種主要量元素；即Zn、Ca、Fe、Mn麥飯石組均高于對(duì)照組，有害金屬Po、Cr未增加。
  張禮華等應(yīng)用麥飯石分別以0.5%，1%，1.5%比例拌料飼料喂雞，（粘度為80-100目），結(jié)果提高產(chǎn)蛋率1.37%--12.3%，提高飼料轉(zhuǎn)化率3.89%--26.3%，例如：用甘肅省寺兒坪農(nóng)場雞場79350日齡開產(chǎn)蛋雞800只，基礎(chǔ)產(chǎn)蛋率66%，隨機(jī)分為四組，實(shí)驗(yàn)組分別添加0.5%，1%，1.5%麥飯石于基礎(chǔ)日糧中，對(duì)照組只喂基礎(chǔ)日糧（配方：玉米59%，豆餅22%，大麥3.8%，魚粉3%，麩1%，血粉1.7%，骨粉1.5%，石粉7%，食鹽0.62%，氮氨酸0.02%，賴氨酸0.01%，CuSO450k/t，tMmSO480g/t，tZnSO450g/t），試驗(yàn)期60天，產(chǎn)蛋率分別為74.40%，70.07%，73.45%（對(duì)照組為：67.454%），經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)，0.5%麥飯石組和1.5%麥飯石組達(dá)到顯著水平。
  李文武在育成雞飼料中添加5%的麥飯石，使育成雞140-290日齡產(chǎn)蛋率提高了7%--8%（P<0.05）。料蛋比提高16%--23%，蛋殼厚度也有明顯增加（P<0.05）且蛋中量元素銅、鐵、錳、鈷及18種氨基酸都高于對(duì)照組。
  謝家聲等對(duì)1月齡京白Ⅱ系90羽蛋雛以0.5%盤山麥飯石拌料，對(duì)照組為量元素組，飼養(yǎng)45天后，麥飯石組比量元素組增重率提高3.7%--16.4%，并降低了雛雞死亡率。