買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因?yàn)榇箝l蟹需要通過(guò)脫殼來(lái)成長(zhǎng)，所以不一定個(gè)頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時(shí)候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來(lái)很緊實(shí)，按下去也能感覺(jué)到肉實(shí)的手感，就可以選擇。 買大閘蟹可以挑選好口碑的蟹。市面上口碑比較好的大閘蟹都是進(jìn)過(guò)消費(fèi)者認(rèn)證的，所以口碑好的大閘蟹都是有保障的，售后服務(wù)也不錯(cuò)。 網(wǎng)購(gòu)一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬(wàn)不能買死蟹吃，因?yàn)樗佬酚卸尽?視具體情況而定。 大閘蟹的價(jià)格主要受：產(chǎn)地、購(gòu)買地、購(gòu)買形式、大閘蟹品質(zhì)，以及大閘蟹的大小影響，一般情況下，大閘蟹是按斤賣的，一只大閘蟹多少錢以一斤大閘蟹的價(jià)格除以個(gè)數(shù)就可以得到一只大閘蟹是多少錢了，而洪澤湖大閘蟹則是按對(duì)，或者禮盒進(jìn)行售賣的。這要看是什么地方的產(chǎn)的大閘蟹，一般比較出名的有洪澤湖、陽(yáng)澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名，一般可達(dá)100多一只，不知名人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢一只根據(jù)它的大小、重量有關(guān)，重量不一樣價(jià)格也不一樣。

現(xiàn)在很多人可能會(huì)挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹，這樣可以對(duì)自己的身體有很好的滋補(bǔ)作用，可是越來(lái)越多相關(guān)的途徑和途徑，在給人們提供這些產(chǎn)品的時(shí)分，人們?cè)谶M(jìn)行挑選購(gòu)買的時(shí)分，也要有自身的一些判斷要求和規(guī)范，并且可以嚴(yán)厲的依照這些相關(guān)的情況來(lái)進(jìn)行購(gòu)買養(yǎng)寵物大閘蟹身體不沾染任何的污泥，并且體大膘肥，它的度可以作為人們購(gòu)買的一個(gè)規(guī)范，陽(yáng)澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹，在于它的肉質(zhì)比較，可以選用液壓的方法來(lái)感受它的肉質(zhì)是否，若不的時(shí)分捏上去則會(huì)有一些空洞感。 現(xiàn)在人們?cè)谶M(jìn)行陽(yáng)澄湖大閘蟹購(gòu)買的時(shí)分，應(yīng)該可以依照正確的規(guī)范來(lái)進(jìn)行辨別，大閘蟹被為謝清河清的發(fā)料，清爽燒熟之后出現(xiàn)赤色，其他湖區(qū)的螃蟹泥土色中燒熟之后，可能是灰中帶有赤色，并且他的這種煮熟的界別方法也是比較關(guān)鍵的，并且刷的方法也是一個(gè)比較好的挑選，購(gòu)買方法，大閘蟹肚皮出現(xiàn)白色，白的有光澤，但不是純白，因?yàn)樯钏兴脑颍詭в幸恍┧S不同于其他湖區(qū)螃蟹的，灰色，因而這也是它的一個(gè)界別的原因，并且也可以通過(guò)爪子來(lái)進(jìn)行辨別，大閘蟹爪尖上出現(xiàn)煙絲般進(jìn)黃色，因而它在反光的玻璃板或者是地磚上可以撐起匍匐自如，其他湖區(qū)的蟹單薄無(wú)力，沒(méi)有顯著的金黃色。