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中國(guó)的餐飲文化非常發(fā)達(dá)，尤其是中餐和火鍋，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的廢油。在四川和重慶，這些油是精煉燃料植物油的理想原料。餐飲廢油收集是一項(xiàng)相當(dāng)復(fù)雜的工程，人力消耗巨大，直接提高了文山無(wú)醇燃料的價(jià)格。植物油是一種替代能源，由動(dòng)植物油或脂肪通過(guò)酯化和酯交換合成。蒸餾和凈化過(guò)程非常復(fù)雜，不僅需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，還需要大型合成設(shè)備。文山無(wú)醇燃料加工提煉廠(chǎng)是隨隨便便數(shù)億的工程，技術(shù)門(mén)檻和資金門(mén)檻都很高，價(jià)格稍微貴一點(diǎn)也可以理解和接受。文山無(wú)醇燃料不能代替石油，植物油作為車(chē)用燃料基本上都是摻燒方式，更有可能代替石油甲醇燃料。文山無(wú)醇燃料是一種由動(dòng)植物油脂、脂肪、酯化或酯交換形成的油。是一種具有明火點(diǎn)不燃、熱值高、密度低、理化性能穩(wěn)定的非危險(xiǎn)化學(xué)燃料，是眾多廚房燃料中理想的替代燃料。

文山無(wú)醇燃料是一種非常節(jié)能的生物質(zhì)能，主要由脂肪酸甲酯組成，脂肪酸甲酯也是生物柴油的原料，具有高熱值、高閃點(diǎn)、低密度的特點(diǎn)，受到餐飲老板和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的青睞。華爾無(wú)醇燃料一經(jīng)推出，就在社會(huì)各界贏得了好評(píng)，推廣應(yīng)用速度快，應(yīng)用廣泛，是甲醇燃料和其他替代能源無(wú)法比擬的。文山無(wú)醇燃料的節(jié)能效果來(lái)源于其較高的熱值，熱值越高，單位時(shí)間釋放的能量越多，效率越高，綜合消耗越低。目前，市場(chǎng)上有5000/t的“純”文山無(wú)醇燃料均可達(dá)到11000Kcal以上熱值是醇基燃料熱值的1倍以上，比液化氣高3000Kcal左右，只要植物油灶具轉(zhuǎn)化率好，節(jié)能效果高于醇基燃料，液化氣就不是問(wèn)題。任何一種燃料的節(jié)能效益灶具也有很大的關(guān)系，植物油灶具整體處于低轉(zhuǎn)化率階段，需要時(shí)間和進(jìn)一步的實(shí)踐不斷創(chuàng)新。目前植物油灶主要以氣泵灶為主，但氣泵灶的能量轉(zhuǎn)化率較差，使用體驗(yàn)較差。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，這種灶具逐漸被淘汰。

文山無(wú)醇燃料價(jià)格不能推廣，新能源燃料價(jià)格受到整體宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)、政策趨勢(shì)、世界能源價(jià)格、國(guó)內(nèi)外新能源、國(guó)內(nèi)外大型設(shè)備生產(chǎn)、下游需求、生產(chǎn)成本、進(jìn)出口、運(yùn)輸成本、國(guó)內(nèi)外價(jià)格聯(lián)動(dòng)、天氣因素和庫(kù)存因素等諸多因素的影響。一般來(lái)說(shuō)，甲醇價(jià)格受兩個(gè)因素影響，可能導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。所以，受甲醇期貨市場(chǎng)的影響較大，新能源醇基燃料的價(jià)格相對(duì)變化。不過(guò)，2020年受進(jìn)出口影響，甲醇價(jià)格普遍相對(duì)便宜，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，文山無(wú)醇燃料的價(jià)格具有較高的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。文山無(wú)醇燃料的推廣和應(yīng)用時(shí)間相對(duì)較短，現(xiàn)在進(jìn)入文山無(wú)醇燃料的機(jī)會(huì)仍然很大。廚房燃料市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的一般特點(diǎn)：價(jià)值、價(jià)格和市場(chǎng)需求。目前，華爾無(wú)醇燃料的主要從業(yè)者是早期的甲醇燃料運(yùn)營(yíng)商。這類(lèi)人經(jīng)驗(yàn)豐富，資源豐富，能夠快速整合以前的用戶(hù)和資源，具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。

文山無(wú)醇燃料是一種烷基新能源，不含任何醇，是一種真正不含甲醇燃料的替代燃料。目前，市場(chǎng)上的文山無(wú)醇燃料主要分為脂肪酸甲酯、白油等烷基油，脂肪酸甲酯在生產(chǎn)過(guò)程中可能有甲醇參與，但其成品油不含甲醇；白油是一種礦物油，甲醇自然不能含有。目前市場(chǎng)上有一些乙二醇、廢辛醇、廢輪胎油作為文山無(wú)醇燃料，如：乙二醇、辛醇本身屬于酒精化合物，成分也由油醇組成，但不是甲醇。通常，人們關(guān)心文山無(wú)醇燃料是否含有甲醇，而不是甲醇本身，而是文山無(wú)醇燃料是否是危險(xiǎn)化學(xué)品。

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