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做南瓜餅時,南瓜如后壓干水分? 南瓜中含bai有多種維生du素,不但營養(yǎng)豐富,而且熱量zhi低,還具有抗癌的作 dao用,其中的zhuan果膠可以體內(nèi)的shu重金屬和部分農(nóng)藥,常吃南瓜也有助 于防治糖尿病。 1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘。 2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少 ,南瓜泥中含水量非常高,要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加,否則面太稀了就沒法做了。剩下的 南瓜泥一會兒做南瓜粥。 4. 豆沙餡做成球,取適量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入豆沙餡 。為了照相,所以我把糯米面放在案板上,其實(shí)糯米面很軟,在手上捏就行了。 5. 平底鍋倒一薄層油,包好餡的糯米球在手掌上按扁,放入鍋里,小火煎,煎一 小會兒,翻面繼續(xù)煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一下....嘿嘿口感不錯吧南瓜丁




【科屬】為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。 【別名】倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。 優(yōu)良品種 1、栗味南瓜(印度南瓜):性喜冷涼,適宜生長溫度為15-29℃,中、后期耐濕 性差,高溫干旱環(huán)境病毒病嚴(yán)重,瓜皮色多樣。代表品種為東升南瓜,早生,容易 結(jié)果,耐寒不耐熱,適冷涼氣候,高溫期病毒病較多,果實(shí)厚扁球型,重約1.4公 斤,果皮金紅色,日照不足時容易發(fā)生綠斑,肉厚,粉質(zhì)香甜,風(fēng)味優(yōu)良,開花后 約40天可采收,耐貯運(yùn)。 2、西葫蘆(美洲南瓜):耐低溫性強(qiáng),適宜生長溫度為15-29℃,中、后期耐濕 性差,高溫干旱季節(jié)病毒病很嚴(yán)重,有蔓生和矮生類型,瓜形皮色多樣,在我市栽 種的主要是矮生品種。代表品種為早青一代:早熟,播種后約40天可采摘嫩瓜上市 ,結(jié)瓜性能好,雌花多,瓜碼密,葉小,葉柄短,適宜密植。 南瓜丁




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