說到葡萄糖人們并不陌生，但是我們日常所接觸的葡萄糖大多都是使用的或者是醫用的，很少有人知道葡萄糖也可以用于工業，不過二者并不完全相同，那么食用級和工業葡萄糖有哪些區別呢?

食用葡萄糖顧名思義，主要是在食品的發明工藝上，還有食品的添加劑，藥品的制作劑等，食品方面主要就是制作生活中嘗嘗食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕點、糖果、飲料等，而在制作醫藥的種類上，可以運用在制作藥品的糖衣、糖漿上，對于孩子不喜歡吃的藥片有了解決辦法

工業葡萄糖是一種對水的穩定性比較有幫助，并且可以做到在水的循環治理上，達到先進的作用，它可以跟水里面的各個物質進行協調工作，例如硅、麟、鎢、亞硝酸鹽等，對水質里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合和政治作用，可以有很強的阻礙污垢產生的能力，在現在社會發展工業上，可以實現不斷的進行對鋼鐵的表面清洗，做到把鋼鐵的清潔度提高，然后可以更加牢靠，讓工業葡萄糖中在清潔劑中的利用發揚光大。而且工業葡萄糖在制作清洗劑的方面，也是玻璃瓶清洗的 的幫手，在清理一些瓶子的窄細瓶頸，可以做到清理的更徹底，還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬，長期裝水留下的水漬等，都可以的做到清潔度100分。

一、簡介

中文名稱：葡萄糖酸錳
英文名稱：Manganese Gluconate
CAS號：6485-39-8
EINECS號：229-350-4
分子式：C12H22MnO14
分子量：445.2327

二、性狀

淡藍色粉末，無臭味，在空氣中穩定，易溶于水。

三、用途

制法  葡萄糖酸鈣經酸化、離心、過離子交換柱，溶液中加入硫酸銅進行反應，結晶制得。 葡萄糖酸銅限量依據GB2760、GB14880-94和ADI標準

3.用途 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

使用  銅強化劑。

1．使用注意事項  葡萄糖酸銅中含銅量11.68%。

2．使用范圍及使用量  我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）營養強化劑新增品種使用范圍和使用量規定：可用于乳制品，用量為5.7~7.5mg/kg；用于嬰幼兒配方食品，用量為7.50~10.0mg/kg。 

食品營養強化初是作為一種公眾問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得 的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的水平。