蒸紫薯時間：10－15分鐘bai左右。紫薯是一du種淀粉類的塊根食物，不僅zhi味道香甜軟糯，dao而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟。

具體蒸煮時間和紫薯

的大小和蒸煮容器都有很大的關系，如果是用蒸鍋的話，個頭比較小的紫薯一般水開后蒸10分鐘左右即可；而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以

完全穿透為宜。

吃紫薯的注意事項：

1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

2、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成

不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

3、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏源的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹

瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

4、吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入

不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的食品

紫薯又稱黑薯，營養含量豐富，除了具有普通紅薯所具備的營養成分外，還具有硒元素和花青素，那么面對營養價值如此之高的食物，我們怎樣才能更好的吸收它呢，下面我們就來了解如何將紫薯吃得有營養。
紫薯 數個
其他水果 適量
大米 適量
面粉 適量
全脂牛奶 一杯
原味酸奶 一杯

方法/步驟

紫薯酸奶球，

1.將紫薯蒸至九分熟

2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過

3.加入牛奶

4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子里，將酸奶用勺子淋在紫薯球上

5. 與其他水果拼盤。