醋酸鈉在污水的處理排出內的作用 醋酸鈉在污水的處理排出或再換水質規定比較低時，只需要用篩出和沉積等手段除去粗壯殘渣和懸浮固體（常稱一級處理）；當規定除去有機化合物時，一般在一級處理后選用生物處理法（常稱二級處理）和消毒殺菌；對通過微生物處理過的污水，而進行的處理方式通稱三級處理或深度處理，如當污水排進的水質必須避免水體富營養化而進行的除去氮、磷全過程即歸屬于三級處理（見水物理的化學處理法）。 當污水做為水資源時，制成品水水環境規定及其對應的生產加工步驟隨其主要用途來定。本質上，現代化的污水處理技術，能從一切偽劣水制得一切高質量制成品水。 1、絡合作用增稠劑。乙酰化功效的中和劑、緩沖劑、防潮劑、媒染劑。 2、用于測量鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。 3、用作有機化學的酯化反應劑及其拍攝藥物、藥業、印染廠媒染劑、緩沖劑、化學藥品、肉類食品防腐蝕、色漿、鞣革等很多方面。 4、用作緩沖劑、增味劑、增香劑及ph值調理劑。做為增味劑的緩沖劑，可緩和欠佳味道并避免掉色改進口味時進行0.1%-0.3%。具有一定的除霉功效，如應用0.1%-0.3%于魚肉沫產品及面包。也可以用作調味料、泡菜、沙拉醬、魚糕、臘腸、面包、黏糕等酸味劑。與羧甲基纖維素、聚磷酸鹽等混和，用于臘腸、面包、黏糕等儲存性。 5、用作硫磺調整型氯丁膠煉鐵的防焦劑，使用量一般為0.5質量份。還可以用作動物膠的偶聯劑。 6、本產品可用于偏堿電鍍錫的加上，而對涂層及電鍍工藝全過程并沒有明顯危害，并不是必需成份。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸堿性熱鍍鋅、偏堿電鍍錫和化學鎳。 除此之外，乙酸鈉還用作有機化學的酯化反應劑及其用于拍攝藥物、藥業、印染廠媒染劑、緩沖劑、化學藥品、肉類食品防腐蝕、色漿、鞣革等很多方面。

工業三水醋酸鈉含氯離子、當地硫酸根及可被高錳酸鉀氧化的雜質，可用下法純化［68］。 取500g工業三水醋酸鈉溶于300mL熱水中，趁熱過濾。將此濾液于65～70℃水浴上蒸發到d為1.27～1.28。冷至20℃，可析出300g三水醋酸鈉。抽濾，用少量水洗滌后，再溶于250～300mL熱水中，向此溶液滴加幾滴氫氧化鈉溶液，使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80～100mL 2.5％高錳酸鉀溶液，放置30～45min。高錳酸鉀溶液顏色應保持不變，如有變化，應再補加少量高錳酸鉀溶液。煮沸此溶液以破壞過剩的高錳酸鉀，濾去析出的二氧化錳，在65～70℃水浴上將濾液蒸發到d＝1.24，冷卻，析出分析純的三水醋酸鈉結晶約250g，抽濾，在室溫下干燥。 常用工業品提純。先將工業品用熱水溶解。濾去不溶物，濾液于60～70℃蒸發至相對密度為1.27～1.28，冷卻結晶至20℃，吸濾，少量水洗滌后，再用熱水溶解。加少量氫氧化鈉溶液 （ 或硫酸鈉溶液）至呈明顯堿性反應，然后加入2.5％的高錳酸鉀溶液，使溶液保持紫色，充分靜置至沉淀完全，然后煮沸，濾出沉淀，濾液于65～70℃蒸發至相對 密 度 為 1.24，冷 卻 后 即 析 出CH3COONa.3H2O，吸濾后于室溫下干燥即可。