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     重油蛋糕---哈雷蛋糕、咖啡蛋糕、紙杯蛋糕、紅棗蛋糕、重油小蛋糕、海苔蛋糕、濃情巧克力蛋糕等。  
    無糖系列---無糖海綿蛋糕、無糖戚風(fēng)蛋糕、無糖蛋糕卷等。     
    幕斯蛋糕---巧克力幕斯、草莓幕斯、提拉米蘇、果凍幕斯、鮮奶幕斯、黑森林幕斯等 
    芝士蛋糕---水果奶酪蛋糕、起司蛋糕條、鮮奶芝士蛋糕、日式輕乳酪、胡蘿卜奶酪等 

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酵面面團(tuán)系列（面包）
面團(tuán)制作---面團(tuán)的成型原理與攪拌、酵母的儲藏與使用，面團(tuán)攪拌及整型過程與烘烤原理，常見問題及注意事項。
港臺面包---牛角包、兔耳包、椰蓉色、奶香包、果醬包、拂手包、奶酥面包、酥粒包、奶油毛毛蟲、墨西哥包等。
調(diào)理面包---肉松面包、火腿面包、漢堡堡、果蔬披薩、香蔥沙拉面包
吐司面包---日本紅豆吐司、高蛋白吐司、彩虹吐司
起酥面包---丹麥牛角、丹麥吐司及各種花式酥包
無糖系列---全麥面包、谷物面包

醬餡調(diào)制---墨西哥油、泡夫醬、吉士醬、巧克力醬、椰蓉醬、香蔥餡、奶酥餡等

課程周期： 中西點心類
專業(yè)名稱：西式面點師 創(chuàng)業(yè)班
學(xué)    期：四個月
   頒發(fā)：《 職業(yè)資格》
   授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照 職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授面點原料的識別、營養(yǎng)、西式面點加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；點心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類，各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛克來、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛克來等六十余種流行糕點的制作方法。

保定月餅|蛋糕|糕點培訓(xùn)技校報名地點

     據(jù)媒體報道，在一些一線城市有不少白領(lǐng)利用閑暇時間學(xué)做西點，她們可以為自己的家人朋友帶來一絲生活情趣的同時又豐富自身的素養(yǎng)，可謂一舉多得。而真正的西點師大多以高貴、智慧的形象出現(xiàn)在人們面前，她們不僅有著精湛的西點技藝更有一種典雅的氣質(zhì)相伴左右，較之辦公室里的時尚白領(lǐng)們，可謂“有過之而無不及”。  

    目前，西點市場的行情一路看好，并且未來發(fā)展的空間也很大。隨著黑天鵝、面包新語、西堤等新式西點店帶來的西點潮流，人們對于西點的認(rèn)識與需求愈發(fā)呈擴(kuò)大趨勢。 

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