冷拔扁鋼是指寬度為12-300毫米，厚度為4-60毫米，截面為矩形，邊緣略純的鋼材。它可以是成品鋼，也可以用作焊管的坯料和層壓薄板的薄板坯料。作為成品，冷拔扁鋼可以用來制造鐵環、工具和機械零件，還可以用作建筑框架結構和扶梯。冷拔扁鋼的類型和規格主要分為等邊不銹鋼扁鋼和不等邊不銹鋼扁鋼，其中等邊不銹鋼扁鋼又叫不銹鋼方鋼，不銹鋼扁鋼的規格用邊長和邊厚表示。目前國內常見的的規格為3mm*20m-150mm，冷拔扁鋼的進出口訂單一般以使用中所需的規格為準，鋼號為不銹鋼對應鋼號即除了規格號外，不銹鋼扁鋼還有具體的成分和性能系列。冷拔扁鋼交貨長度分為固定長度和雙倍長度。國產不銹鋼扁鋼定長范圍可由3-9家客戶根據不同規格選擇。