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醋酸鈉的特點與用途 無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。 醋酸鈉是一種鹽,其水溶液呈堿性. 用具:純堿、食醋、容器(如廢棄飲料瓶,易拉罐)、塑料棒、小勺。 步驟: ① 將食醋2勺半倒入容器內,加入半勺純堿。 ②用塑料棒不斷攪拌均勻,使其盡量溶解。 ③處理實驗區(qū),將1:10稀釋的實驗廢液倒掉,以免污染環(huán)境。 現(xiàn)象:迅速有大量氣泡溢出,純堿被逐漸溶解 優(yōu)點:方法簡便、材料便于尋找,在家中便可以體會到實驗的樂趣。 缺點:不可以將生成的醋酸鈉用來實驗,沒有處理設施,實驗精度差。 原理:2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O(產生原因是弱酸的部分電離)
醋酸鈉
1.有機合成
[用途一][用途三]用于有機合成: [用途四】用于制備金屬有機化合物。[用途五]用醋酸鈉處理乙醇胺,可制得烯胺。 [應用六]醋酸鈉可以與乙醇胺生成一種加成反應,產生的氫化物經中和后可得一種加成產物:乙酸甲基二乙基酯。 醋酸鈉還廣泛用于有機合成:
2.酸堿中和
[利用強酸(醋酸鈉)溶液對金屬表面進行酸洗的方法。 [用醋酸鈉作酸洗劑,可有效地防止在生產中常遇到的對環(huán)境污染嚴重的情況,同時可以節(jié)約成本,減少廢液排放量。 [醋酸鈉可用于制濃硫酸,也可用作金屬緩蝕劑。 [將硝酸、同城氨水、同城鹽酸和碳酸氫鈉混合在一起能生成一種酸性很強的新物質:碳酸鈉。 [用三醋酸鈉制取氯化鈉。]。
3.用作緩蝕劑劑
無機酸-一醋酸鈉|無機:Na2CO3|有機酸-一醋酸鈉 [結束上表] [參考用量]一般為0.1-0.5%(重量)。
4.作為食品防腐劑使用
[4]醋酸鈉是酸性防腐劑,常與防腐劑復配使用,用于食品防腐。 [5]醋酸鈉能抑制霉菌和酵母菌的生長,抑制蛋白分解酶的活性。 [6]醋酸鈉能使蛋白變性,延長保存時間。 [7]醋酸鈉有較強的防腐作用,但對人體有刺激性,使用時應注意。
5.作為化學試劑的原料
[用途]醋酸鈉是一種重要的有機合成試劑,可用來合成許多重要的化合物。 [制備]以Na2CO3和水反應制得:
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