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中西面點培訓汽車美容裝具培訓學真技術

更新時間:2025-01-30 22:51:18 瀏覽次數:3    公司名稱: 虎振技工學校

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面點的基本原理和常見的技巧包括早點面點 牛肉面及湯面面點 餅類面點

    千層餅、油餅、菜絲絲餅、大饃、花卷、包子、韭菜面、煎餅。 鮮肉包、香菇菜包、豆沙包、小籠包、各種炒面、各種炒飯、牛肉沙鍋、燙牛肉粉絲、牛肉湯配料及制作。手抓餅、肉夾饃、熱干面,,大排面,雞湯面,雪菜面,麻辣牛肉面、清湯牛肉面、紅燒牛肉面。骨湯面、三鮮湯面。肉絲香菇面、打鹵面、四川擔擔面、素拌涼面、麻醬涼面、酸辣涼面、炸醬面、泡菜涼拌面。



點制作專業主要學習各種面點、主食、小吃和酒店面食等,使學員在短時間內掌握技能,畢業后主要在各大酒店、賓館、*食堂等單位從事面點師工作,也可自己創業。
面點制作初級班 學期:一個月
主要學習調面點、蓬松面團類、油酥面團類、米粉面團類和其它面團類面點制作。如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、桃酥、小雞酥、鴨仔酥、油酥燒餅、麻團、驢打滾、南瓜餅等。
面點制作中級班 學期:一個半月
在學習初級班的基礎上,增加學習驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、雞蛋灌餅、白云章蒸餃、鍋貼、黃金包、刀削面、貓耳朵、干炒河粉等。




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