現在陽澄湖大閘蟹是人工飼養的,但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當幼蟹出現早熟后,便具有上岸外逃的習性,或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時,簡略受鼠類損傷隨之而來的鳥害對水產飼養的損害已遠遠大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉,其養成本錢高,銷售價格高,若是發生這些災害,恐怕損失嚴峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計呢? 鼠類:鼠類對幼蟹損害十分嚴峻,對幼蟹損害較嚴峻的鼠類是個別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個別一般不上岸,這時鼠類不易吃到幼蟹。當幼蟹出現早熟后,便具有上岸外逃的習性,或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時,簡略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時鼠類在岸邊尋找食物,見到爬上岸的河蟹后,首先把蟹螯足的步足咬斷,使蟹毫無抵擋才能,然后吃“蟹黃”和蟹肉,甚至將斷肢蟹拖進鼠洞。 鼠類的方法,一是抓老鼠慣布“電網”,既環保又效率高,用毛竹片替代鋼釘,在蟹塘邊圍起了網,靜候老鼠上當。二是夜間巡塘時用鐵叉捕殺。
<甘南>陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部陽澄湖,也許是這個季節尷尬的名詞。商家賣力吆喝,買家則聽得耳朵起繭,心生厭煩。就像特洛伊的海倫,明知道這只是希臘人發動戰爭的借口,但伊利亞特的故事還是被后人們不厭其煩地演繹成百上千遍。是什么原因,讓湯國梨詩句中“不是陽澄湖蟹好人生何必住蘇州”的陽澄湖大閘蟹,人設崩塌成了今天的模樣。 幼年時,大閘蟹在海水或江河入海口的半咸水中孵化出生,浮游生活。海水中豐富的藻類和微生物,為蟹崽提供了充足的食物和相對的生長環境。隨著蟹體成長增大,本著趨利避害的本能,大閘蟹會逆游而上,在天敵較少的湖泊淡水環境中生活——這也是長江流域天生比黃河、遼河等河流更適合大閘蟹生活的原因。豐沛的水資源和密布的水網,讓幼蟹在逆游而上中,更容易找到水流平緩、食物鏈簡單的湖泊。而這,也是長江下游蟹品質 的原因:相比千里迢迢洄游到中游,早已勞累變瘦的螃蟹,只有生存力強、個體強壯的蟹,才能占據下游省力就能到達的地方定居。而陽澄湖,正是長三角地區,距離長江干流和入??诮拇笮秃?。