更新時間:2025-01-27 03:54:30 瀏覽次數:4 公司名稱: 樂農食品有限公司
產品參數 | |
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產品價格 | 電聯 |
發貨期限 | 1-3 |
供貨總量 | 不限 |
運費說明 | 電聯 |
品牌 | 樂農 |
是否可定制 | 是 |
產地 | 山東 |
紫薯丁生粉是新鮮紫薯丁加工成紫薯丁,紫薯丁就是新鮮紫薯丁經過漂湯加工制作而成,紫薯丁生粉和紫薯丁 的差別就是顏色上有點差別,紫薯丁生粉顏色淺一點紫薯丁顏色深一點。紫薯丁有香味,可以直接沖泡并且味道很好,紫薯丁生粉不能直接沖泡但是紫薯丁生粉和面粉摻在一起效果比較不錯。紫薯丁做法_紫薯丁斑馬面包做法 輔料 雞蛋50克、牛奶138克、紫薯丁15克、黃油10克 調料:食鹽2克、糖45克 紫薯丁扭紋雙色吐司的做法 1.將除黃油和紫薯丁外的所有材料先放液體材料,包括糖和鹽,再將粉放入,酵母放在上面,以免接觸到鹽哈 2.啟動10:和面Ⅲ的程序,面包機顯示揉面時間為0.45分,然后啟動面包機,揉24分鐘,面包機顯示時間為0.21時放入黃油,一直到揉面程序結束后,面包機會發出滴滴的聲響哦
天然紫薯丁:丁狀產品,保留了紫薯丁果肉的色澤、風味及營養物質,具有較好的復水性。紫薯丁復水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風味口感。 2、紫薯丁:經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。 它的營養成分明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍,還富含硒元素和花青素。紫薯丁的制作方法是經過多道工序加工制作而成的,所以紫薯丁具有豐富的營養價值,用途廣泛,在我國種植面積較大,但是鮮紫薯丁含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養分消耗較大,病害損失嚴重。因此為了延長紫薯丁供應時間,必須將其干制。山東樂農實驗中著力于開發一種甘薯全粉,使其貯藏方便,并延長貯藏時間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。
它除了具有普通甘薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯丁在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯丁的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯丁克服了紫薯丁的產季限制,大幅延長了紫薯丁食品生產企業的生產周期。 1、天然紫薯丁:丁狀產品,保留了紫薯丁果肉的色澤、風味及營養物質,具有較好的復水性。 2、紫薯丁:經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中,提供產品鮮艷的紫色,增加濁度強化產品的真實感; 2、作為各種糕點的主料和配料,提供產品鮮艷的紫色及紫薯丁的風味; 3、用于紫薯丁薯片、餅干等產品中,搭配適當的香精,使產品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯丁系選用新鮮優質的紫薯丁,經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯丁除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯丁,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯丁蒸熟搗泥的狀態相同。
紫薯丁用紫薯丁,經去皮、干燥等工藝加工而成。應用于飲料糕點等食物中紫薯丁系選用新鮮優質的紫薯丁,經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯丁除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯丁,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯丁蒸熟搗泥的狀態相同。紫薯丁又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯丁在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯丁的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯丁克服了紫薯丁的產季限制,大幅延長了紫薯丁食品生產企業的生產周期。 紫薯丁雙色春花刀切饅頭的做法: 1、酵母,水,油,白糖,鹽放入主鍋,以20秒/速度3混合均勻,或用蛋抽拌至酵母融化。 2、倒入面粉和紫薯丁,用20秒/先速度3再轉至速度6混合成顆粒狀。或把酵母水慢慢倒入面粉和紫薯丁里,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。 3、開啟揉面程序2分鐘,揉成光滑的面團,另揉一個白色面團,取一小塊白色面團揉入南瓜粉,成黃色面團。揉好三個顏色的面團。 4、白色面團和紫薯丁面團用壓面機壓成13厘米寬的面片,來回壓3到4次,壓到面片表面光滑,或用搟面杖搟成寬13厘米,0.4厘米厚的面片,切掉邊角不平的部分。 5、多余的紫薯丁面團揉成長條切小塊,小面團揉圓在白色面片上擺出梅花造型。在花心中間放一個小南瓜面團。放入壓面機壓成面片,或搟面杖搟成薄片。 6、紫薯丁面片表面刷一點水,方便粘合。把壓花面片疊放在紫薯丁面片上,用手輕輕按壓粘合。翻面再刷一遍水,卷成長條。