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第2年春天,在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條作為主枝延長枝培養，其余枝條做適當控制。在整個生長季節中，宜做到2～3次修剪，控制各個枝條，使之生長均勻，及時疏去競爭枝，生長中等的斜生枝要盡量保留或輕剪，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條按空間大小去留，一般宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續培養主枝延長枝，并在各主枝的外側選留1枝第1側枝，各枝上的側枝分布要均勻，避免相互交錯重疊。側枝的角度要比主枝的大，保證主側枝的從屬關系，按此方法，每個主枝上選留2～3個側枝，4年即可基本完成樹形。
李子樹在肥沃的土壤上，樹勢強旺的品種，主枝、副主枝均直立旺長，必須在新梢半木質化時采用拿枝的方法，用雙手從基部開始逐段將枝條向外彎曲，以枝內木質部發出輕折裂聲為度，從而抑制營養生長，形成大量花芽。這批生長旺盛的1年生主枝或副主枝，經過拿枝后，次年即可坐果，同時基部萌發大量短果枝，可以保證連年豐產豐收。
李子樹在肥沃的土壤上，樹勢強旺的品種，主枝、副主枝均直立旺長，必須在新梢半木質化時采用拿枝的方法，用雙手從基部開始逐段將枝條向外彎曲，以枝內木質部發出輕折裂聲為度，從而抑制營養生長，形成大量花芽。這批生長旺盛的1年生主枝或副主枝，經過拿枝后，次年即可坐果，同時基部萌發大量短果枝，可以保證連年豐產豐收。
李子的營養略低于桃子，含糖、量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100——360克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
李子吃多了，會讓腸胃感到難受，這是很多人在實際生活中得來的經驗，也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因，一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃。中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。
李子吃多了，會讓腸胃感到難受，這是很多人在實際生活中得來的經驗，也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因，一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃。中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。
