南方大閘蟹專賣店
更新時間:2025-01-12 13:41:10 瀏覽次數:3 公司名稱:蘇州 陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部
產品參數 | |
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產品價格 | 電議/件 |
發貨期限 | 1-3天 |
供貨總量 | 1000 |
運費說明 | 電議 |
最小起訂 | 1 |
質量等級 | 優 |
是否廠家 | 是 |
產品品牌 | 陽澄湖蓮花島顧記 |
產品規格 | 箱 |
發貨城市 | 蘇州 |
產品產地 | 蘇州 |
可售賣地 | 全國 |
工作溫度 | 冷藏 |
品種 | 陽澄湖顧記大閘蟹 |
產地 | 陽澄湖蓮花島顧記 |
名稱 | 陽澄湖大閘蟹 |
特點 | 肉質甜膩 正宗大閘蟹 |
保存 | 冷藏 |
蟹塘里頭,也不止養殖大閘蟹,為了整個生態循環和蟹塘利用率高,小龍蝦、大閘蟹、歸于、河蝦同時也會在同一樣塘子飼養,另外,飼養高品質,經濟屬性強的水產,水質非常重要,水草能起到非常好凈化水質作用,也是大閘蟹的食物之一,所以打抗生素、避孕藥的謠言不攻自破。什么時間吃大閘蟹 ?不少朋友,一到中秋前后,也就是每年的9月22日附近,就搶著要吃大閘蟹,怎么勸都不聽!每年的的陽澄湖大閘蟹開湖時間是行業協會視乎養殖情況、當地天氣、水溫而定,一般是在每年9月18~25之間開湖,開湖之后才能捕撈,捕撈后經過一系列的篩選、準備才能發貨。所以,在這之前就說有陽澄湖大閘蟹現貨的,肯定是騙子(六月黃除外)。另外,現在買的中秋前后的大閘蟹,很容易蟹黃(母蟹)不足,蟹黃很稀,不粘稠不成團,味道淡薄,帶些許微苦。這些等等的特征,就是大閘蟹成熟度不夠的特點。
陽澄湖大閘蟹的區別其實也不難,簡略的說團臍是母蟹尖臍的則是公蟹哦。精密的說是:看它的肚蓋公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒,它是很緊的貼在肚皮下嚴絲合逢像嵌進去一樣,這樣的便是公的大閘蟹了。但是母蟹的肚子呢,在它的肚子下面是一個廣大的蓋,咱們仔細觀察就會發現在蓋邊上有一圈毛,假如咱們哪來筷子用筷子就能把這個蓋掀起來,這樣的就證明了它便是母性的大閘蟹。
依據以上的了解,朋友們這下就能輕松挑選到自己中意的陽澄湖大閘蟹了吧,只要具有了鑒別怎樣區別公母蟹的要素,就能輕松、簡略的為自己和家人挑選到 鮮、 吃的大閘蟹了。它的雌雄以及在不同的月份吃怎樣的大閘蟹是息息相關的。
今日的吃蟹人應該記住,他是我國 位河蟹類型研討者。一起,嗜蟹的美食家也紛紛誕生。“一手持蟹螯,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生。”這段話常被后世文人借用,但不知此人就是我國 個蟹的狂熱愛好者畢卓。從此,持螯賞菊、舉觴吟詩成了傳統文人的豪宕吃相。創制東坡肉的蘇東坡也是一個愛蟹人,他從前以詩交換朋友兩雌兩雄的大閘蟹,給我們留下了《丁公默送蝤蛑》這首絕唱,其中有“堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團。”后來他還寫了不少詠蟹詩,記錄了其時吃蟹的方法與氣氛。陸游也是嗜蟹人,許多詩中都記載了他食大閘蟹的履歷,“有口但可讀《離騷》,有手但可持蟹螯”。我國文人酸勁就是這樣熏人,以為光吃蟹喝酒太俗,一定要捧一本書,才算得上雅事一樁。不過他有一首詩寫得真好:“團臍霜螯四鰓鱸,樽俎芳鮮十載無,塞月征塵身萬里,夢魂也復到西湖。”詩后還有一個注釋“西湖蟹稱天下第
詩中的蟹與四鰓鱸魚成了他離家十年后思念家鄉的標志性寄予,這也是我國文人的傳統。吃蟹癡迷的當數清代戲劇家、詩人、小說家李漁,他在《蟹譜》中寫道:“所以知南邊之蟹,合山珍海錯而較之,當居不獨冠乎水族,甲于介蟲罷了也。”他還總結出一套食蟹經,吃蟹的順序和手剝的領會都寫得十分逼真。晚年窮困,每年蟹市未到,先一點點存錢,家里人稱其為“買命錢”,蟹上市了,購進一批養在大缸里,一向吃到下市,每天五六只。
陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部
呂梁南方大閘蟹專賣店