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 離大閘蟹開捕愈來愈近,那一道令人魂牽夢縈的鮮美很快便要上桌。信任許多人都現已刻不容緩,預備大快朵頤。 但是,大閘蟹雖然新鮮無比,吃起來注意事項卻也不少。這期咱們來看下大閘蟹的5大食用注意事項。 大閘蟹生活在水中,除了喜愛吃活魚活蝦,對微生物等也尤為喜愛,導致大閘蟹很易繁衍。當大閘蟹活著時,會經過體內的新陳代謝將排出體外,而一旦逝世,許多繁衍,分化蟹肉的一起,更發生。若食用死蟹,很簡單引起食物中毒,輕則厭惡、吐逆、;重則脫水、抽搐甚至休克。 由于大閘蟹體內較多,只要蒸煮滿足長的時間,才可將徹底殺死。在烹飪時,切不可過于心急,耐性等候,讓大閘蟹徹底蒸熟才可食用。一般來說,8只蟹要蒸15分鐘左右(以水沸時開始計算),保險起見,可再燜2-3分鐘。

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