200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼 201—節鎳江蘇不銹鋼管、成本低；耐腐蝕性差、強度較好。替代304作用，使用量大。 202—含鎳高于201、耐腐蝕性有所提高，節鎳性201成本優勢更明顯，202 的使用量不大。 300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼 型號 301—延展性好，用于成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼管。 型號 302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。 型號 303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。 型號 304—通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。江蘇不銹鋼管使用廣泛的不銹鋼。 型號 309—較之304有更好的耐溫性。 型號 316—繼304之后，第二個得到廣泛應用的鋼種，主要用于食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。

江蘇不銹鋼管可以按用途、化學成分及金相組織來大體分類。以奧氏體系類的鋼由18％鉻-8％鎳為基本組成各元素的加入量變化的不同而開發各種用途的鋼種。江蘇不銹鋼管以化學成分分類：①Cr系列：鐵素體系列、馬氏體系列②Cr-Ni系列：奧氏體系列異常系列，析出硬化系列. 以金相組織的分類：①奧氏體不銹鋼，②鐵素體不銹鋼③馬氏體不銹鋼，④雙相不銹- 2 - 鋼，⑤沉淀硬化不銹鋼。近年來．為了解決奧氏體不銹鋼的晶間腐燭和應力腐蝕問題，又分別發展了超低碳不銹鋼和超純鐵素體不銹鋼。目前，江蘇不銹鋼板已投入市場的不銹鋼的品種已達到230種以上經常使用的也有近50種，其中約有80％是奧氏體不銹鋼（18鉻-—8鎳）的衍生物，而其余20％則是由13鉻鋼演變而成的

江蘇不銹鋼管的磁導率極小因此也被稱為非磁性材料具有穩定奧氏體組織的鋼如0Cr20Ni10、0Cr25Ni20等即使對其進行大于80％的大變形量加工也不會帶磁性。另外高碳、高氮、高錳奧氏體型不銹鋼如1Cr17Mn6Ni5N、1Cr18Mn8Ni5N系列以及高錳奧氏體型不銹鋼 等江蘇不銹鋼管在大壓下量加工條件會發生ε相相變因此保持非磁性。在居里點以上的高溫下即使是強磁性材料也會喪失磁性。但有些奧氏體型不銹鋼如1Cr17Ni7、0Cr18Ni9因為其組織為亞穩定奧氏體組織因而在進行大壓下量冷加工或進行低溫加工時會發生馬氏體相變本身將具有磁性且磁導率也會提高。

鉻鎳奧氏體鋼的優點雖然很多，但近幾十年來由于鎳基耐熱合金與含鎳20％以下的熱強鋼的大量發展與應用，以及化學工業日益發展對江蘇不銹鋼管的需要量越來越大，而鎳的礦藏量較少且又集中分布在少數地區因此在世界范圍內出現了鎳在供和需方面的矛盾。所以在不銹鋼板與許多其他合金領域(如大型鑄鍛件用鋼、工具鋼、熱強鋼等)中，特別是鎳的資源比較缺乏的廣泛地開展了節鎳和以其他元素代鎳的科學研究與生產實踐，江蘇不銹鋼管在這方面研究和應用比較多的是以錳和氮來代替不銹鋼與耐熱鋼中的鎳.