更新時間：2025-01-10 20:20:14 瀏覽次數:3 公司名稱： 虎振技工學校
| 產品參數 | |
|---|---|
| 產品價格 | 3800/個 |
| 發貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 600 |
| 運費說明 | 自理 |
| 最小起訂 | 1 |
| 培訓方式 | 全日制線下脫產學習 |
| 授課地點 | 保定市南二環1956號 |
| 學期 | 20天、40天、2月、6個月、1年、3年 |
| 開課時間 | 隨到隨學 |
| 授課方式 | 真材實料上灶炒菜，實踐為主 |
| 招生對象 | 面向全國招生，14周-60周，性別不限 |
2、學生畢業考試合格后，工作。
專業綜合：熱菜烹調技術、冷菜烹調技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、中國地方風味經典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養與衛生
通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
就業去向：頒發中專畢業，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。
廚師是以操作見長的專業，因此虎振本專業教育上采用“邊理論邊實踐”的教學方法。
實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優缺點。 學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。
虎振學生學習菜品達數百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放，人手一灶，真材實料實習操作。
學生在學習技能的同時，還可以進入校辦食品廠制作食品并參與經營，學會經營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內、國際知名的烹飪大師、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀，又增加了學習的知識面。
學廚師哪里好_到哪學廚師_學廚師怎么樣_學廚師 虎振技校
業內知名人士告訴記者，餐飲行業發展一日千里，行業不斷擴張，但學餐飲的人卻越來少，酒店之間開始互相挖墻腳，使一些從業人員變得比較浮躁，缺少職業道德，隨意跳槽，這種心態使很多年輕人失去了潛心鉆研的精神，有的二十幾歲在飯店里就可以當主廚了，但他們的底蘊和經驗遠遠不夠，有的甚至不知道食物相生相克的原理，對食物的互相搭配、色彩的審美都達不到專業水準。拿食品雕刻來說，有沒有美術基礎，雕刻出來的作品水平會相差甚遠，整體感覺就不一樣。曾經有大學主修雕刻藝術的畢業生轉行做起食品雕刻，兩年功夫，就成了業界內的大師。任何行業都不能缺少文化底蘊，飲食文化更是博大精深，高素質的業內人士一將難求，高級技術、高級管理、危機公關方面的人才更是匱乏。
保定虎振廚師學校是華北廚師專科學校，曾有“中原 、河北 ”的美稱，六大優勢唯與爭鋒。
（1）師資隊伍強大，名師執教
（2）教學重在實踐，強化動手能力
（3）教學菜系分開，強調色、香、味、型突出風味特點
（4）封閉式教學管理，確保學生學習
（5）參加公益活動，參賽活動遍及全國各地（
6）畢業持雙證上崗，百分百安排工作。有道是民以食為天，烹、調、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐飲業要發展為：吃、住、游為一體的中國餐飲，而技工人員面臨緊缺。
主講：烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪技術、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、中式面點制作、西餐及西式面點、冷拼與食品雕刻技藝、餐廳管理、宴席設計、成本核算及現代餐飲經營管理基礎、食療與保健、中西式快餐、風味小吃、五十六種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術；親手交您五百多種中、菜肴的制作技術；中專必修文化科。
