關于大部分民眾來說，吃到正宗陽澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽澄湖“開湖”（估計今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進入8月份，螃蟹個頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時候滋味會愈加甘旨。陽澄湖本地之外，想吃到正宗陽澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說法，9-10月份是陽澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽澄湖的蟹在這段時刻不只膏肥黃香，而且肉質甜嫩。蟹狀元陽澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來此時的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來“六月黃”價格較低，制作各種美食性價比比較高。

<恩施>陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部




說起大閘蟹這種美食，大家都知道在陽澄湖出產的才是正宗好吃的，因而關于“大閘蟹禮卡券哪家好”這個問題，大家只需選擇的商家是在陽澄湖水域有養殖區而且被陽澄湖大閘蟹協會認證的，那么一般是能夠確認大閘蟹禮卡券及其質量是沒問題的。 陽澄湖大閘蟹的正宗不是由某個牌子抉擇的，而且依據養殖水域來定的，因而有或許不少商家供應確實實是正宗的陽澄湖大閘蟹，所以要是大家真不知道大閘蟹禮卡券哪家好的話，那么就能夠將這兩點作為選擇的規范。


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