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西安菠菜粉的出現(xiàn)，使蔬菜的保存和運(yùn)輸都更為的方便和快捷了，但是很多人都擔(dān)心這樣一個(gè)問(wèn)題，脫水蔬菜脫去水分后，蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)和口感是否還存在呢？脫水蔬菜被叫做復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進(jìn)行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營(yíng)養(yǎng)。既易于貯存又便于運(yùn)輸，食用時(shí)只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復(fù)原哦，不僅保留了蔬菜原來(lái)的色澤，營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，也使得烹飪更加方便。 相每個(gè)做過(guò)涼皮的人都會(huì)說(shuō)，太虐心了，洗個(gè)面，想吃衛(wèi)生的涼皮真是不容易。其實(shí)呢，山西的朋友告訴我很多時(shí)候涼皮可以不用洗面，并告訴了我具體方法，這太讓人激動(dòng)了，不洗面，少去了洗面沉淀四五小時(shí)的時(shí)間呢，吃涼皮可不分分鐘的事呢。我 次試驗(yàn)就很成功，于是一年四季幾乎三季都會(huì)做涼皮。不過(guò)時(shí)間久了對(duì)原色涼皮也膩歪了，總覺(jué)得顏值一般，于是做了西安菠菜粉涼皮，綠色涼皮，天然色，很是好吃。

西安菠菜粉 產(chǎn)品特點(diǎn)： 香味純正、原汁原味、 速溶性好、不分層 不添加防腐劑、香精、色素 產(chǎn)品理化指標(biāo)： 外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。 顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致 為了沒(méi)有添加劑，為了，更是為了滿足自己過(guò)把癮 感覺(jué)西安菠菜粉還是簡(jiǎn)單實(shí)用的。 有些孩子不愛(ài)吃蔬菜，平時(shí)做一點(diǎn)點(diǎn)的又很麻煩。 這次我就把那個(gè)西安菠菜粉，粉末放在罐子里保存能保存很久，而且每次只要加一點(diǎn)點(diǎn)，放在食物里，這樣孩子可以吃到一些蔬菜，有時(shí)候平時(shí)時(shí)間不夠的時(shí)候就可以用這個(gè)辦法來(lái)做。

西安菠菜粉，菠菜種植以后田間管理也很重要，在它長(zhǎng)出真葉以后要及時(shí)澆一次清糞水，等菠菜長(zhǎng)出現(xiàn)從片真葉以后就可以結(jié)合間苗除草并及時(shí)除草，追肥應(yīng)該遵守先淡后濃，平時(shí)應(yīng)該施用農(nóng)家肥為主，在它長(zhǎng)到十幾厘米以后可以追施尿素，每畝五到十五千克。菠菜一年四季都可以種植，秋菠菜能在秋天的八到九月份之間播種，在播種40天左右，植株就能長(zhǎng)到15厘米左右，可以分批采收。而越冬菠菜則適合在每年10月中旬到11月上旬之間播種，在春節(jié)前后就能分批采收。是越冬菠菜，在種植時(shí)需要選擇那些抗寒性強(qiáng)，晚熟的品種，像圓葉菠與遲圓葉菠等就都是不錯(cuò)的選擇。春播才能在開(kāi)春以后進(jìn)行播種，每年3月是他好的播種期，在播種30到50天以后能大量采收，而夏菠菜則適合在每年5到7月份播種。

切制：可根據(jù)需要切成片狀、丁狀或條狀。 燙漂：燙漂的時(shí)間應(yīng)根據(jù)原料的不同而異，一般以燙漂的蔬菜透明，組織稍變軟為度。 浸冷：產(chǎn)品燙漂后，浸在冷溶液中主要是為了快速降低燙漂時(shí)的高溫，減少維生素C、葉綠素、胡蘿卜等的損失。 消毒：切制成形的蔬菜經(jīng)過(guò)次氯酸鉀消毒池進(jìn)行殺菌消毒，使產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 甩干：蔬菜經(jīng)甩干可大大縮短烘烤時(shí)間，減少因烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的營(yíng)養(yǎng)成份的過(guò)量損失。在甩干時(shí)，一般采用高速旋轉(zhuǎn)離心機(jī)，將蔬菜中的游離水去掉。 烘烤：烘烤是影響脫水蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量好壞的關(guān)鍵因素，因根據(jù)原料的不同選擇適合的烘烤溫度及烘烤時(shí)間，以生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。 分級(jí)篩選：半成品經(jīng)過(guò)帥選震動(dòng)，去掉不合格的超大產(chǎn)品和過(guò)細(xì)產(chǎn)品，達(dá)到規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 成品分選：產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分選車(chē)間人工挑選西安菠菜粉，選出不合格品。 金屬探測(cè)：排除產(chǎn)品內(nèi)的金屬雜質(zhì)。

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