醋酸鈉在我們現如今的生活里，算的上是比較常見的一類化學物品了，而且由于它本身的性能比較多元化，所以它的應用范圍還是比較廣泛的： 1、輔助性。說來大部分人可能都不太相信，認為一種化學物質怎么可能有那么大的作用，實際上醋酸鈉的作用確實比較大，尤其是在輔助性方面應用的廣，比如我們眾所周知的緩沖劑、干燥劑，甚至是一些攝影、顏料等等，這些都需要通過結合它以達到輔助的效果，使其成為有利于我們使用的東西。 2、調節劑。我們都知道，調節劑的存在是為了讓某種物品的屬性發生變化，從而使其內部產生相互融合的物理變化，而之所以需要使用到它，就是因為它作為調節劑的一種重要成分有著不可或缺的存在，因此它也常常被用在調節劑的應用范圍領域內。

醋酸鈉實驗過程中的注意事項 1、醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。近幾年，我國精細化工產業亦保持高速增長，年增長率維持在24%～45%，超越化學原料與制品行業6～10個百分點。 2、硫l代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫l代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。 操作： 向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。 實驗過程中的注意事項： 1、晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。 2、醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。