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工業(yè)葡萄糖是自然界分布廣且為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

中文別名 :右旋糖

 簡(jiǎn) 式 :CH2O

化 學(xué) 名 :2,3,4,5,6-五羥基己醛,

系統(tǒng)命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛

物理特性 :白色晶體,易溶于水,味甜,熔點(diǎn)146℃

用途:工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級(jí)葡萄糖,是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料,經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖,將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又稱全糖粉或食品級(jí)葡萄糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品、生物發(fā)酵等行業(yè)。

1、糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2、葡萄糖吸濕性高,用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長(zhǎng),增加食品的口感。

3、葡萄糖的冰點(diǎn)低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

4、皮革工業(yè)使用處理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉未狀葡萄糖。

6、葡萄糖具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場(chǎng)接近,可根據(jù)客戶要求調(diào)配(葡萄糖的麥芽糖含量較低,麥芽糖含量3—5%)。還可以用于水處理,印染,清洗等。

貯藏條件:在干燥的條件下,葡萄糖具有良好的穩(wěn)定性,水溶液可經(jīng)高壓滅菌。過熱可導(dǎo)致溶液PH值的下降和焦糖化。




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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

1.用于醫(yī)藥方面,調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡,以恢復(fù)神經(jīng)正常作用,基于同樣的目的,用于食品添加劑;

2.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現(xiàn)在:

⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng),適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方,由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響,緩蝕效果大大提高;

⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加;

⑶阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,特別對(duì)Fe3+有極好的螯合作用;

3.作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的,可達(dá)到滅公害的作用;

4.用于食品行業(yè),由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦澀味,鹽味質(zhì)接近食鹽,閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽,是食鹽(無機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH,改善食品呈味性,代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對(duì)增進(jìn)人體、豐富人們生活起很大作用。

5.污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源,這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌,提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長(zhǎng)繁殖的話,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。

6.在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)




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選一水葡萄糖全國(guó)統(tǒng)一價(jià)

工業(yè)葡萄糖是一種優(yōu)質(zhì)的對(duì)水的穩(wěn)定性比較有幫助,并且可以做到在水的循環(huán)治理上,達(dá)到先進(jìn)的作用。它可以跟水里面的各個(gè)物質(zhì)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作,例如硅、麟、鎢、亞硝酸鹽等,對(duì)水質(zhì)里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合和政治作用,可以有很強(qiáng)的阻礙污垢產(chǎn)生的能力。   尤其是現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展工業(yè)上,不斷的進(jìn)行對(duì)鋼鐵的表面清洗,做到把鋼鐵的清潔度提高,然后可以更加牢靠,讓工業(yè)葡萄糖中在清潔劑中的利用發(fā)揚(yáng)光大。而且工業(yè)葡萄糖在制作清洗劑的方面,也是玻璃瓶清洗的 的幫手,在清理一些瓶子的窄細(xì)瓶頸,可以做到清理的更徹底,還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬,長(zhǎng)期裝水留下的水漬等,都可以的做到清潔度100分。   葡萄糖的廣泛應(yīng)用在于生活方面,一般在生活中,主要在食品的發(fā)明工藝上,還有食品的添加劑,藥品的制作劑等,食品方面主要就是制作生活中嘗嘗食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕點(diǎn)、糖果、飲料等。在制作醫(yī)藥的種類上,可以運(yùn)用在制作藥品的糖衣、糖漿上,對(duì)于孩子不喜歡吃的藥片有了解決辦法。但是工業(yè)葡萄糖區(qū)別與此。
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