現在廚房燃料有很多種，廚房使用的燃料油是油脂類產品，屬于新能源飯店植物液體燃料油。新能源飯店植物液體燃料油又分為油脂類和化工類產品。這兩種產品的屬性、原材料和燃燒效果都是有不同的。一：油脂類飯店植物液體燃料油油脂類飯店植物液體燃料油也就是市場上說的植物油，它是一種主要以脂肪酸甲酯為主原料。產品屬于油脂類不溶于水。熱值可以達到10000+大卡，比甲醇、液化氣等傳統燃料耐燒。是一款環保的燃料，明火點不燃，無味。也不屬于危化品，能合規合法的經營銷售，成本價與市面上的柴油不相上下。造成植物油價格高的主要原因就在于：1：原材料極其不好采購，而且原材料的單價也很高。2：凝固點很低，氣溫低于五度表面就凝固了，不能正常地使用了。像一些北方地區是不宜使用的。現在推出的一款油脂類產品高能聚合油，保留了原有的優勢，改善了植物油的問題，它是一種主要以純植物基，石化產品為主原料，混合而成的新型可再生能源的環保燃料。原材料容易采購，而且凝固點也做到了零下負三十度，能滿足各個地區的用火需求，是一種不含甲醇，不會爆不揮發，是非易燃易爆、無害的清潔可再生新能源新型燃料。成本單價在一個三塊至四塊錢左右，價格易接受，推廣更有優勢。新能源無醇廚房燃料油在市場上的表現是非常不錯的，相比于傳統燃料更加的、更加的節省。無醇是新市場，前景非常不錯，其技術性能和指數均契合民用燃料的要求。

飯店植物液體燃料油目前這兩年在燃料市場上風風火火***度直線上升，讓許多人慕名向往。但是畢竟不了解飯店植物液體燃料油前景與它的發展優勢，到了這時候卻又停住了腳步，飯店植物液體燃料油的前景，就先要知道同行的現景，畢竟知己知彼才能百戰百勝。咱們先來介紹一下甲醇燃料，目前甲醇燃料可以相信大家已經非常熟悉了。它的市場價格在2塊多一公斤，可以說還是挺便宜的，但是它的缺點卻非常多易揮發、閃點低、熱值低、費燃料、具有腐蝕性、屬于易燃易爆物品等。而且近兩年來甲醇燃料也已經被***列為危化品燃料，想經營甲醇燃料必須要先危化品燃料許可證才可經營，然而此極其難以。這也大大的給了飯店植物液體燃料油的前景，有了比較大的發展優勢。新型無醇燃料又名為飯店植物液體燃料油。這種燃料近期2-3年進入市場，也已經通過了市場的考驗，十分受餐廳飯店老板和廚師的歡迎和青睞。因為它比較節省燃料，比甲醇節省10%-20%，比液化氣節省20%-30%左右，同時這種燃料燃燒時無異味、無油煙、不嗆鼻燃燒過后清理方便無殘留物，綠色環保。同時因為閃點高，明火無法點燃，不屬于易燃易爆物品，老板也不用擔心后廚里面總是有一顆“***”的存在了，這種燃料的熱值也可以高達6000-12000大卡。完全滿足了餐飲做飯的需求，由于植物油配套的灶具的持續研發，現在只要學校、餐廳、廚房、工地基本上都可以滿足廚師的需求了，可以說無醇燃料是完全可以代替醇基燃料的。

無醇燃料也叫做飯店植物液體燃料油，是一種主要以：花生油、大豆油、植物油、菜籽油等輔料為主，再添加其他溶劑混合而成。其熱值比較高、密度低。飯店植物液體燃料油成分中因含有氧的成分，可以產生徹底性的燃燒，因此產生節能效果，而且除此之外這種燃料在燃燒過后也沒有污染，排放合格，所以目前在市場上推廣普及很快。目前飯店植物液體燃料油行業，并不是只是簡單的學個技術就可以的，需要兩個方面相輔相成的，燃料和灶具相匹配的。而且飯店植物液體燃料油因為明火點不著，對跟灶具的匹配度要求比較高一些。所以燃料和灶具都是比較重要的。目前這個行業，真正具有燃料和灶具自主生產研發能力的廠家屈指可數。目前有很多剛踏入飯店植物液體燃料油項目的朋友們，自己在學習了植物油技術之后，面臨了一個很大的問題，不會改裝灶具，或者是改裝之后的灶具不能正常使用！這一點小編一點也不稀奇，由于***現在環保政策的影響，新型飯店植物液體燃料油正在陸陸續續替換原來餐飲業的甲醇燃料和液化氣燃料等。所以行業內，涌現出很多教飯店植物液體燃料油技術的公司，并大力宣傳飯店植物液體燃料油的用途廣泛，可以用在餐飲業，工業，汽車，家用等等，吸引很多的創業者盲目去學個飯店植物液體燃料油技術。其實，這并不是明智的選擇，河南炬燃用十年的行業經驗告訴大家，目前飯店植物液體燃料油比較成熟的市場，是餐飲業，因為灶具比較成熟，其他的工業家用灶并不成熟，汽車更不敢恭維了，畢竟人命關天的大事兒。